COMO HACER PECHUGA DE PAVITA ASADA, INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Una comida típica para las Fiestas de Fin de año esta receta de pechuga de pavita asada en muy sencilla de preparar y queda realmente deliciosa.

Un plato que puede servirse tanto caliente como frío, ya que utilizados solo la pechuga y por lo tanto es una excelente opción de plato entrante para la cena de Navidad.

Un excelente sabor y un alto valor nutricional esta receta es un plato magnífico que sin lugar a dudas será apreciado por toda la familia. Ideal para quienes están haciendo dieta ya que aporta pocas calorías y grasas a diferencia de otras carnes utilizadas para hacer la cena de Navidad o de Fin de año, además de ser rica en hierro y proteínas.

COMO PREPARAR UN DELICIOSO BUDIN DE ESPECIAS Y MIEL

Especial para presentar en la mesa dulce navideña, hoy les proponemos un delicioso budín de especias y miel, suave, dulce y muy húmedo.

Este tipo de budín con miel tiene la ventaja que podemos prepararlos con varios días de anticipación y reservarlo envuelto en papel de aluminio.

Es ideal para reemplazar el tradicional budín inglés y presentar en la mesa dulce de Navidad una propuesta diferente con un postre súper aromático.

Puedes cubrir con el azucarado blanco que aquí sugerimos o también con un poco de chocolate cobertura y unas nueces molidas como decoración.

COMO PREPARAR BUDÍN DE MERLUZA, INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Los budines son preparaciones que pueden caracterizarse como comodines de la cocina ya que pueden ser dulces o salados y representan una alternativa de platos fríos o calientes magnífica.

En nuestra propuesta de hoy les enseñaremos el paso a paso de cómo preparar un sabroso budín de merluza. 

Esta receta es una forma diferente de presentar un plato de pescado que además de ser delicioso cumple con los principios nutricionales recomendados tanto para adultos como para niños, aportando vitaminas, hierro y calcio.

A pesar de no tratarse de un pescado de los llamados azules, la merluza es nutritiva y especialmente recomendada para hacer un budín ya que su carne es blanca y suave con un sabor delicado.

COMO PREPARAR LA MEJOR RECETA DE HUEVOS A LA PROVENZAL

Una receta tan sencilla y a su vez sabroso, una combinación perfecta que hace de unos simples huevos fritos un plato delicioso y colorido, hoy veremos el paso a paso de cómo preparar la mejor receta de huevos a la provenzal.

Cuando no tenemos deseos de estar mucho tiempo en la cocina pero deseamos un plato sabroso y rápido a la vez lo primero que se nos ocurre es preparar unos huevos fritos que nos llevarán pocos minutos.

Sin embargo, con un poco de imaginación y algunos ingredientes extras es posible transformar la receta más simple en la mejor comida, como estos huevos a la provenzal que deben acompañarse de una rodaja de pan casero.

COMO HACER ZEBRA CAKE, TRUCOS DE COCINA

Un bizcocho divertido el Zebra Cake es sencillo de preparar y queda decorada sin necesidad de realizar ningún trabajo extra.

Es ideal para la hora del té y también para el desayuno, además de ser económica ya que para su preparación solo necesitamos ingredientes que habitualmente están en nuestra alacena.

El único paso más laborioso es cuando la masa se coloca en el molde ya que el secreto es hacer círculos concéntricos con la masa de vainilla y chocolate para que la magia culinaria se haga realidad.

A continuación el paso a paso de cómo preparar la deliciosa Zebra Cake.

COMO PREPARAR NIÑOS ENVUELTOS TRADICIONALES

Una antigua receta cuyo origen realmente se desconoce,  pero que se encuentra en la gastronomía de varios países como un plato popular, los niños envueltos traen a muchos recuerdos de la niñez.

Sabroso y sustancioso este plato puede acompañarse con una ensalada mixta de lechuga y tomate o también con puré de papas o de zapallo.

Es una receta muy sencilla de preparar y puedes prepararla con anticipación y solo calentarla unos minutos antes de servir.

El relleno de los niños envueltos puede variar según el gusto de los comensales incluyendo jamón cocido y espinacas al vapor.

Toma nota del paso a paso de como preparar niños envueltos tradicionales

COMO HACER TURRÓN DE MAZAPÁN, SU HISTORIA

El turrón de mazapán es unos de los dulces más tradicionales de la Navidad y con una antigua historia que no lleva hasta el siglo XV cuando se preparaba de forma artesanal, comenzando a partir del siglo XVIII su producción más industrial.

En el pasado toda la familia participaba en la preparación del turrón de mazapán, un artesanal trabajo que comenzaba con el procedimiento para cascar las almendras, escaldarlas en agua hirviendo quitándoles la piel y colocándola sobre grandes lienzos en lugares aireados y secos durante varios días para secarlas.

Después vendría el tostado de las almendras y por fin la elaboración de la pasta a base de miel, azúcar que colocadas en un recipiente de cobre se derretían añadiendo las claras de huevo y por último las almendras, obteniéndose el turrón duro.

Para el turrón blando de mazapán el procedimiento era dejar enfriar la masa encima de una mesa hasta que se endurecía, luego se molía hasta lograr una pasta muy fina que se volvía a poner en calderos de cobre cociendo la preparación que se dejaba enfriar puesta en cajones forrados.

Hoy prepararemos la base del turrón de mazapán muy sencilla de elaborar y deliciosa a la hora de saborearlo. Con esta receta se obtienen unos dos kilos de turrón de mazapán blando.

COMO HACER PASTEL DE CARNE Y CHAMPIÑONES

El pie (pastel) es uno de los más tradicionales pasteles de la culinaria inglesa, existiendo cientos de variantes en cuanto al relleno que puede utilizarse.

La característica distintiva de este tipo de pastel es que solo lleva masa sobre el relleno a pesar que también pueden verse versiones de pie con masa en la base de la preparación.

Hoy les presentamos el paso a paso de cómo preparar un sabroso Pastel de carne y champiñones sencillo de preparar y relativamente económico. Esta misma receta puede ser utilizada para preparar un pie con relleno de pollo o verduras.

Ya si se desea hacerlo con un relleno de jamón y queso mozzarella deberá colocarse masa en el fondo del molde.

Lo práctico de este tipo de preparación es que puede servirse tanto fría como caliente y queda muy bien acompañado de una salsa de tomate o mayonesa aligerada con unas gotas de zumo de limón.

COMO HACER UNA TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS FÁCIL

Esta Tarta de chocolate y galletas fácil es la solución que nos permite preparar un postre sencillo pero delicioso y con una presentación maravillosa.

Solo es necesario utilizar los polvos que se venden en el supermercado para preparar flan y combinarlo con galletas redondas con el agregado siempre oportuno y delicioso de un chocolate cobertura que le dará ese aire súper elegante y de repostería de primer nivel.

Este postre es ideal para los niños por sus característica nutricionales siendo también perfecto para la mesa navideña.

Apúntalo en tu cuaderno de recetas y preparalo hoy mismo seguro que la familia lo disfrutará.

COMO PREPARAR BUDIN DE YOGUR ECONÓMICO

Hoy les proponemos una receta súper sencilla y deliciosa. El paso a paso de cómo preparar budín de yogur económico.

Un budín muy sencillo de preparar y que puede formar parte de la mesa de dulces navideños, además de ser ideal para acompañar una taza de café en el desayuno o a la hora del té.

Esta receta es la básica pero es factible de modificar su sabor añadiendo por ejemplo trocitos de chocolate, esencia de naranjas e inclusive un budín marmolado espectacular.

Deja volar tu imaginación y hazle un baño de limón o de chocolate como cobertura. Sencillo, económico y delicioso este budín de yogur económico debe formar parte de tu cuaderno de recetas.

COMO PREPARAR LAS TRADICIONALES PATATAS BRAVAS, SU ORIGEN

Las patatas bravas, conocidas también como patatas a la brava o papas bravas, es un plato tradicional en la mayoría de las regiones de España donde suelen acompañarlo con un vaso de cerveza o vino.

Se sirven en forma de tapa (aperitivo) y su nombre de bravas hace referencia al sabor picante que le proporciona a la receta la salsa de tomate picante que precisamente se llama salsa brava.

Es una receta excelente para acompañar carnes rojas, de cerdo y de pollo o como un aperitivo sustancioso y económico.

Toma nota de los ingredientes y del paso a paso de cómo preparar las tradicionales patatas bravas, una verdadera delicia.

COMO HACER LA MEJOR ENSALADA DE PASTA CON ATÚN

La ensalada de pasta se ha puesto de moda desde hace ya unos años, una vieja costumbre italiana que también adoptaron países como Estados Unidos.

Sabrosa y sencilla de preparar hoy veremos precisamente como prepara la mejor ensalada de pasta con atún.

Existen hoy en el mercado algunas pastas secas que son especiales para este tipo de preparación y hasta vienen en colores, de un tamaño y formato adecuado que además sirve de decoración.

El secreto es que la pasta se encuentre cocida al dente y hacer una combinación adecuada de ingredientes como en este caso atún al natural, tomates cherry, anchoas y hojas del albahaca frescas para darle ese toque gourmet a la receta.

Anímate y preparar esta deliciosa receta de ensalada de pasta con atún y después me cuentas...

COMO PREPARAR MERLUZA CON SALSA VERDE

El pescado es uno de los comodines de la gastronomía cuando se trata de preparar platos livianos, sabrosos y saludables.

En esta ocasión les presentamos la receta tradicional de cómo preparar merluza con salsa verde, una receta sencilla y fácil de preparar que imita a la perfección los mejores platos gourmet que pueden degustarse en restaurantes de primer nivel.

Este es un plato que puede prepararse tanto en verano como en invierno y queda muy bien acompañado de unas papas al vapor condimentadas con perejil picado.

COMO PREPARAR MERMELADA DE TOMATE, SECRETOS DE COCINA

Las mermeladas y jaleas son sencillas de preparar y traen recuerdos de la niñez a más de uno cuando su madre o abuela preparaba estas deliciosas tentaciones dulces, ideales para acompañar el desayuno o la merienda.

Asimismo, nos permiten aprovechar las frutas de estación y preparar varios frascos que después es posible disfrutar durante todo el año.

Hoy veremos como preparar mermelada de tomate una receta sencilla que permite obtener un producto versátil que tiene diferentes utilidades culinarias, tanto para acompañar tostadas, como queso fresco y también platos agridulces y rellenar tartas o acompañar carne de cerdo.

COMO HACER PAN DULCE TRADICIONAL, SU HISTORIA

Fueron los antiguos romanos los primeros en preparar un pan con levadura y miel, existiendo sin embargo infinidad de leyendas que hablan del origen del pan dulce o panettone.

Una de esas historia cuenta que este pan nació en el año 1490 cuando Ughetto Atellani de Futi, joven aristócrata italiano se enamoró de la hija de un pastelero de Milán y como muestra de su amor se hizo pasar por aprendiz de pastelero creando un pan azucarado con forma de cúpula a base de frutas confitadas y aroma de limón y naranja.

Tal fue el éxito de esta preparación que los milanesas acudían diariamente a la pastelería pidiendo el “pan de Toni” y de allí nace el nombre panettone. Otra leyenda cuenta que en Milan nació el panettone en la corte de Ludovico il Moro, señor de Milán desde 1494 a 1500.

COMO PREPARAR PIERNA DE CORDERO NAVIDEÑA

Siguiendo con la ideas de recetas navideñas hoy les presentamos un plato perfecto para la mesa especial de Nochebuena.

Se trata de la receta de cómo preparar pierna de cordero navideña.

Sabrosa y cubierta con una crocante masa de hojaldre que permite que la carne quede jugosa y súper tierna.

Además y con la idea de darle un sabor particular le hemos añadido foie gras y un poco de romero fresco, una combinación perfecta.

Esta misma forma de preparar la pierna de cordero puedes utilizarla con otros cortes de carne tanto de cerdo como de ternera.

RECETA ORIGINAL DE TURRÓN DE YEMA

Con la proximidad de la Navidad es común que nos decidamos a preparar esas recetas caseras y típicas que forman parte de las tradiciones más antiguas como el pan dulce, budín inglés, polvorones y también los turrones caseros.

Y hoy precisamente vamos a preparar la receta original de turrón de yema, un clásico de la repostería española que no puede faltar en la mesa dulce de Nochebuena.

Sencillo de preparar este turrón de yema es una verdadera delicia y en poco menos de una hora ya estará listo siendo ideal para los niños y para aquellas personas que gustan de los turrones blandos como los de mazapán.

Prepáralo para la Navidad y de seguro recibirás la felicitación de toda la familia.

COMO HACER POLLO ARROLLADO

Una receta ideal para esta época festiva ya que puede servirse tanto frío como caliente, la propuesta de hoy es el paso a paso de cómo hacer pollo arrollado.

Este tipo de preparación permite aprovechar en su totalidad esta ave ya que con solo deshuesarlo cuidadosamente se obtiene una cantidad y calidad de carne excelente.

También es una excelente opción tanto como plato principal o como entrante para la cena de Nochebuena o Fin de Año, servido con la guarnición de tomates cherry o con una ensalada de hojas verdes.

 Sabroso, sencillo de preparar, económico y suculento, preparar este pollo arrollado después me cuentas los resultados.

LA MEJOR RECETA DE PERNIL DE CERDO NAVIDEÑO

Hoy les presentamos una receta sumamente sencilla de preparar y especial para la próxima Navidad.

Se trata del paso a paso de cómo preparar pernil de cerdo un clásico que nunca pasa de moda e ideal para quienes no disponen de demasiado tiempo para cocinar pero que durante la Navidad desea agasajar a su familiar con un plato sabroso.

Las guarniciones con las que es posible acompañar este pernil de cerdo son variadas, desde una ensalada verde decorada con tomatitos cherry, hasta unas deliciosas papas a la crema o simplemente unos papines y cebollines cocidos con la carne de cerdo.

El sabor especial de este plato está dado por los ajos y la salsa de soja que juntamente con el jarabe de maíz le dan ese toque agridulce increíble.

COMO HACER TORTELLONIS DE CARNE CON CREMA DE HONGOS Y QUESO PECORINO

   El otro día teníamos muchas ganas de comer pasta y con mis amigas no sabíamos que hacer , como siempre empezamos nos dispusimos a cocinar con lo que había en casa en ese momento y esto fue lo que salio .

Aprovecho para contarles que el Tortelloni son un tipo de pasta parecida al Tortellini pero mas grande , muy popular en la ciudad de Modena, Italia, donde la receta mas conocida son los que estan rellenos de Calabaza y Amarettis , esos pequeños bisquits elaborados a base de pasta de almendras.

En esta oportunidad nosotras hicimos unos rellenos de carne y queso parmesano y le agregamos otra curiosa variante que fue una flor de nuez moscada o Moscadero que son de color amarillo y muy aromáticas, y los racimos de minúsculas flores unisexuales crecen en árboles de acuerdo a su genero , estas flores las trajimos de Sri Lanka y las conservamos en frasco de vidrio cerrado herméticamente.

COMO PREPARAR TORTA GALESA, SU HISTORIA

Una tradicional receta del sur argentino, hoy veremos el paso a paso de cómo preparar torta galesa, una delicia de la repostería ideal para la hora del té y también para servir en la mesa dulce de Nochebuena.

Esta antigua receta que ha pasado de generación en generación tiene diversas versiones pero básicamente esta torta se caracteriza por llevar entre sus ingredientes azúcar negra y una buena cantidad de frutas abrillantadas.

De color oscuro, sabor y aroma intensos se originó la receta a finales del siglo XIX con la llegada de inmigrantes galeses a la Patagonia argentina y más precisamente a la provincia de Chubut, que en la época era una región semi-desértica y entre una población y otro existían distancias importantes, por ello y para cada viaje era necesario llevar comida que fuera además no perecedera.

De esa necesidad surgió la idea de preparar esta torta rica en calorías y con la característica de conservase fresca por un tiempo considerable.

La tradición cuenta que los colonos de ciudades como Gaiman, en el sur de Argentina, comenzaron a utilizarla como torta de bodas, cuyo último piso era retirado y guardado en una lata bien cerrada y envuelto en un papel fino y al año siguiente se conmemoraba el primer aniversario compartiendo una porción de esa torta especial.

En la actualidad es usual preparar la torta para las fiestas de fin de año formando parte de la mesa dulce de esas cenas tradicionales.

COMO PREPARAR PAVO NAVIDEÑO, TRUCOS DE COCINA

El pavo es una de las recetas más tradicionales de la mesa navideña, protagonista también del Día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day.

De carne sumamente sabrosa permite cientos de combinaciones diferentes para su relleno y algunos trucos de cocina que aseguran resultados excelentes.

Entre los secretos para obtener un pavo navideño dorado y muy sabroso es importante lavarlo y secarlo adecuadamente ya que la humedad no le permite dorarse bien.

COMO PREPARAR TRONCO DE NAVIDAD, SU HISTORIA

Llega la Navidad y con ella una infinidad de postres tradicionales comienzan a prepararse para formar parte de la mesa dulce de Nochebuena. Algunos clásicos son el pan dulce, turrones, frutos secos y también el Tronco de Navidad, un postre delicioso tradicional de la repostería francesa.

Su nombre original es Bûche de Noël o tronco de Navidad y es un dulce tradicional que se encuentra en las mesas navideñas en Europa y en especial en Francia, país de origen de su creador el pastelero Pierre de Lacam quien creó la receta a finales del siglo XIX, a pesar que ya existían antecedentes de esta preparación.

Cuenta la historia que antiguamente las familias se reunían durante la Navidad frente a la chimenea de su hogar cantando villancicos.

COMO HACER POLLO FRITO, TRUCOS DE COCINA

La preparación de recetas con pollo no presenta mayores dificultades, sin embargo siempre es interesante tener en cuenta algunos trucos de cocina que ayudan a obtener un resultado exitoso siempre.

El plato que hoy les proponemos tomar nota del paso a paso de cómo hacer pollo frito, con algunos trucos de cocina especiales para obtener un resultado excelente.

Un plato de pollo frito crocante y súper sabroso que hará las delicias de los más pequeños de la familia y más aún si lo acompañamos de una sabrosas papas rejilla.

El truco para que el pollo quede crocante es secar cada trozo muy bien antes de prepararlo, utilizar aceite a temperatura adecuada para no arrebatar la cocción y al retirar cada porción colocarla sobre papel para retirar el exceso de grasa.

RECETA PARA PREPARAR PAN DULCE PARA CELÍACOS, INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada vez existen más recetas y platos para celíacos, haciendo las personas que padecen de esta enfermedad puedan degustar tanto de recetas novedosas como de aquellas más tradicionales como el pan dulce navideño.

Hoy les presentamos una receta para preparar pan dulce para celíacos, muy fácil de hacer esta propuesta es una variante deliciosa del tradicional dulce navideño.

La celiaquía, intolerancia permanente al gluten, en el pasado limitada de forma importante la alimentación de aquellos que la padecían teniendo en cuenta que el gluten es un conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno, ingredientes básicos para la preparación de cientos de comidas tanto dulces como saladas.

COMO COMPRAR ONLINE EN ETENDAS.COM CASTILLA Y LEON ESPAÑA

Hola a todos , siempre recibimos cantidad de mensajes preguntando por tiendas on line para comprar productos de calidad en la zona de Castilla y Leon en España , ya que tenemos la suerte de que nos visiten mucho desde esa región española.

Así que hoy les contaremos acerca de esta opcion gourmet para comprar alimentos con garantia de calidad.

RECETA DE PECHUGAS DE POLLO CON NATA EN EL HORNO

Hoy os traemos una receta para que hagáis paso a paso unas ricas y sabrosas pechugas de pollo con nata de una forma muy rápida en el horno.

Solamente cuesta de preparar unos 15-20 minutos y es un plato muy económico y muy fácil de hacer.

Es un segundo plato muy rico en proteína y altamente nutritivo, bajo en grasa, a la vez económico y admite muchas y variadas formas de cocinar.  El pollo es una de las carnes más ricas y apreciadas, además de ser sana, equilibrada y se adapta muy bien a nuestro bolsillo.

Si tienes que preparar una comida rápida esta es tu mejor receta. Prueba a realizar las pechugas de pollo con nata y anímate a contarnos que tal te ha salido y si además decides añadirle cualquier ingrediente más no dudes en comentárnoslo.

Nombre Original de la Receta: PECHUGAS DE POLLO CON NATA 
Ingrediente principal: PECHUGAS DE POLLO


Ingredientes:

8 filetes de pechugas
1 sobre de sopa de cebolla
1 tarrina de 500 gr. de nata para cocinar

Procedimiento:

- Pon el contenido de la sopa de cebolla de sobre en un plato, pasa las pechugas de pollo por la sopa y que queden bien impregnadas.

- Pon en una fuente de horno parte de la nata, e ir poniendo las pechugas.

- Después, hay que echar el resto de la nata por encima de las pechugas y meter la fuente al horno a 180 grados hasta que se hagan las pechugas. Es importante que no te olvides de echarles un poco de sal.

Presentación:

Puedes presentar el plato cortando las pechugas de pollo en tiras finas o incluso echar por encima tiras de cebolla o especias como la pimienta que le darán un toque diferente.

COMO PREPARAR LOMO DE CERDO CON CIRUELAS CONFITADAS, TRUCOS DE COCINA

La receta de hoy es el paso a paso de cómo preparar un sabroso lomo de cerdo con ciruelas confitadas, una comida especial para los amantes de la combinación agridulce.

La carne de cerdo combina muy bien con el sabor y la textura de la manzana verde y de las ciruelas pasa que además le dan un toque diferente al relleno dejándolo no solo más sabroso sino que ayudan a que la carne no resulte seca.

Un truco para que la carne no quede demasiado seca en envolver el lomo de cerdo con papel aluminio y cocinar veinte minutos, después retirar el papel y dorar por diez minutos, bañando con el fondo de cocción.

Este plato puede servirse caliente pero también queda muy bien presentado frío cortado en rodajas finas y acompañado de una ensalada de papas, mayonesa al limón y huevo cocido picado muy fino.

COMO PREPARAR PAN DE JENGIBRE, PROPIEDADES Y BENEFICIOS

Hoy les proponemos una receta perfecta para servir en el desayuno, el paso a paso de cómo preparar pan de jengibre, sabroso y con un aroma inconfundible.

El jengibre es un ingrediente muy utilizado en la repostería alemana, siendo famosas sus galletitas navideñas tradicionales donde esta especia de sabor ligeramente amargo y picante es utilizada también para la preparación de algunas bebidas como la cerveza y también el vino caliente.

A pesar de cultivarse en Asia, Japón y también América del Sur y oeste de África, el jengibre de mejor calidad proviene de Jamaica y de la India.

Asimismo, en la antigüedad el uso del jengibre se relacionaba estrechamente con la conservación de los alimentos, comenzándose a utilizar en repostería recién a partir del siglo XV.

Esta especia que nace de una raíz, además de utilizarse en gastronomía tiene propiedades afrodisíacas, siendo también un estimulante circulatorio y vasodilatador, favoreciendo la sudoración y ayudando al organismo a desintoxicarse,  siendo también  un aliado eficaz para combatir la obesidad y mejorar la digestión.

PREPARAR UN ENTRANTE CON ROLLITOS DE SALMÓN

Hoy os vamos a indicar paso a paso como preparar unos ricos y originales rollitos de salmón como entrante para sorprender en la mesa. Ahora que se acercan las navidades, el salmón ahumado es uno de los productos que más se consumen. Os sorprenderá lo fácil que es de preparar y lo bonito que queda en un plato. Además puedes preparar sólo la cantidad que necesites o dejarlos preparados y congelar para más adelante.

La receta que hoy os traemos es muy rápida de preparar. En tan solo 20 minutos estará listo para servir. ¿Te apetece preparar un plato muy original?

BOCADILLO CALIENTE DE LOMO CON PIMIENTOS

El lomo de cerdo es una de las partes más secas de dicho animal, sin embargo hay algunas recetas en las que está muy rico y jugoso, todo depende de la forma en la que lo elabores. Una de las mejores formas de acompañar un lomo es con pan, en un bocadillo.

Los bocadillos son una buena opción para una cena, merienda o incluso para llevar de excursión. Solo necesitamos un pan tierno y unos cuantos ingredientes, procurando que alguno de ellos sea un vegetal. Os dejo la receta para que podáis hacer un bocata de lomo con pimientos. Si os gusta el queso también podéis añadirlo a vuestro riquísimo bocadillo.

COMO HACER LA MEJOR RECETA DE MERLUZA A LA SIDRA

Nada mejor que buscar siempre formas diferentes para preparar platos tradicionales, añadiendo ingredientes nuevos o guarniciones apetitosas es posible transformar un plato simple en una magnífica receta gourmet.

Hoy les presentamos como hacer la mejor receta de merluza a la sidra, un plato muy original y con un sabor especial que puede hacerse también con bacalao fresco u otro pescado de carne abundante y pocas espinas.

Prepara esta deliciosa receta de merluza a la sidra y después me cuentas los resultados.

COMO PREPARAR BUDIN INGLÉS PARA NAVIDAD

Llega la Navidad y con ella los postres más tradicionales se hacen presentes en las mesas de todos los hogares. Pan dulce, turrones de todo tipo y el clásico budín inglés.

Hoy prepararemos una receta de Budín inglés para Navidad en una de sus recetas más tradicionales que lleva frutas abrillantadas, nueces y pasas de uva.

Este clásico de la mesa de Navidad es muy sencillo de preparar y es posible hacerlo unos días antes, conservándolo envuelto en papel manteca se mantiene perfecto un par de días.

Toma nota de esta receta de budín inglés para la próxima mesa dulce de Navidad y luce tus cualidades gastronómicas.

LA MEJOR RECETA DE PECHUGAS DE POLLO AL PIMENTÓN

La carne de pollo es muy versátil y nos permite preparar infinidad de platos sabrosos y relativamente económicos.

La receta de hoy describe el paso a paso de cómo preparar la mejor receta de pechugas de pollo al pimentón, un plato muy rápido de preparar y que se caracteriza por su magnífico sabor y color.

El sabor del pimentón es la estrella de este plato pero es necesario utilizar uno de buena calidad ya que de ello depende el color y sabor tradicional de esta receta.

Prepara esta sencilla y deliciosa receta y después me cuentas...

RECETA NAVIDAD COMO HACER BUDIN DE CHOCOLATE SIN HORNEAR, TRUCOS DE COCINA

Un postre helado de chocolate siempre es bienvenido en la mesa familiar y también puede transformarse en una excelente opción para servir en las próximas fiestas de fin de año.

Este Budín de chocolate sin hornear que proponemos hoy, es práctico y muy sencillo de preparar y acepta múltiples variantes. Ideal para prepararlo como postre en la mesa de las próximas fiestas de fin de año que ya están ahí.

Aquí te indicamos el paso a paso de cómo hacer budín de chocolate sin hornear y varios trucos de cocina muy interesantes.

COMO PREPARAR TARTA DE VERDURAS GRATINADA

Las tartas son un verdadero comodín de la cocina moderna.

Si se trata de una tarta de verduras gratinada como la que hoy presentamos, es la forma ideal de presentar los vegetales a los niños que la mayor parte de las veces se niegan a consumirlos preparados de otra forma.

Por otra parte, las verduras deben estar presentes en nuestra dieta ya que aportan al organismo, fibra y nutrientes esenciales.

Esta tarta es muy sabrosa gracias a la variedad de vegetales que incluye y puede hacerse en poco tiempo, siendo perfecta para un almuerzo o cena de verano.

COMO PREPARAR BUDINCITOS DE CHOCLO Y QUESO

Aprende el paso a paso de cómo preparar estos sabrosos budincitos de choclo y queso, muy fáciles de hacer puedes dejarlos preparados para hornearlos a baño de María una hora antes del almuerzo o la cena. 

De suave textura la combinación de queso crema y los granos de choclo cremoso harán que estos budincitos sean todo un éxito culinario.

Puedes acompañarlos con unos champiñones salteados en manteca, con un moldeado de arroz blanco o simplemente una ensalada.

COMO PREPARAR TEMPURA, TRUCOS DE COCINA

La tempura es un plato de la cocina japonesa muy sencillo de preparar y que consiste en una fritura rápida en especial para utilizar mariscos, carnes o vegetales.

Cada bocado se fríe en aceite a 180 ° C y tan solo unos dos minutos, por ello los trozos de mariscos, vegetales o carnes deben ser pequeños.

En algunos restaurantes se utiliza aceite de sésamo mezclado con otro como el de oliva o girasol.

La tempura tradicional suele acompañarse de una salsa hecha a base de salsa de soja y sake dulce con el agregado de jengibre, ralladura de rábano y especies.

Los ingredientes que componen una tempura se fríen durante poco tiempo y el aceite nunca se debe quemar y los alimentos apenas deben dorarse superficialmente.

Los japoneses son muy meticulosos y cuidadosos en todo lo relacionado con la presentación de los alimentos, ya que estos deben servirse en combinaciones de colores atractivas por ejemplo el color rojo de los pimientos se combina con el blanco de las cebollas.

La tempura debe hacerse en el momento y la masa no debe reposar, el truco de cocina es colocar el agua que va a utilizarse para prepararla en el congelador y dejar que se enfríe bien, añadiendo inmediatamente la harina, una vez mezclada ya es posible pasar los ingredientes cortados en bocados, de esta forma quedarán crujientes.

COMO PREPARAR CROQUE MADAME, SU HISTORIA

Hoy les propongo una receta súper sencilla de realizar y con mucha historia se trata del paso a paso de cómo preparar Croque Madame, un sándwich súper elegante creado de la culinaria francesa.

Se trata de un sándwich caliente que según cuenta la historia nace como una variante de su antecesor el Croque Monsieur que fue servido por primera vez en un café parisino en el año 1910.

El nombre croque-madame se debe al hecho que sobre la rebanada de pan superior se coloca un huevo frito, recordando los sombreros que llevaban las damas parisinas en el siglo XIX.

Es una preparación exquisita y un sándwich muy sustancioso ya que entre sus ingrediente lleva salsa bechamel queso emmental y jamón cocido natural, como corolario este emparedado se gratina al horno y para finalizar se coloca un huevo poché en la superficie del sándwich.

Ideal para esos días que tenemos deseos de comer algo rápido, sabroso y sustancioso pero tenemos pereza de cocinar.

COMO PREPARAR ENSALADA DE ESPINACAS, INFORMACION NUTRICIONAL

Durante el verano las ensaladas pasan a ser protagonistas de la mayoría de las dietas incluyendo las que se hacen para adelgazar, pero deben formar parte de un menú equilibrado ya que a pesar de sus beneficios nutricionales y ayudar a una buena hidratación debe complementarse su ingesta con otros alimentos.

Los vegetales tanto cocidos como crudos son excelentes para la salud y de allí la conveniencia de integrarlos a la vida diaria.

Así por ejemplo, la dieta mediterránea es hoy en día una de las mas realizadas y se basa principalmente en el consumo de vegetales contribuyendo a disminuir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Cubrir las necesidades diarias de nutrientes es recomendable consumir vegetales crudos y nada mejor que preparados en forma de ensaladas.

Hoy les dejamos entonces el paso a paso de cómo preparar ensalada de espinacas, una receta súper sencilla de preparar y muy sabrosa.

COMO HACER BUDIN DE BANANA, INFORMACION NUTRICIONAL

Nada más delicioso que un postre tibio, sobre todo si lo combinamos con una porción de helado de vainilla como la receta que hoy presentamos de cómo hacer budin de banana.

De sencilla preparación este budín es súper práctico ya que lo preparamos en muy poco tiempo utilizando la licuadora.

De sabor suave y delicioso es el postre ideal para preparar en casa sobre todo para los más pequeños dado el valor nutricional de esta fruta que además es rica en potasio, también recomendado para aquellas personas que sufren de calambres y dolores musculares.

COMO HACER ALFAJORCITOS DE CHOCOLATE

Los alfajorcitos de chocolate son un clásico tanto como los de maicena, siendo ideales para servir con un café.

Hoy les dejamos esta receta de cómo hacer alfajorcitos de chocolate muy sencillos de preparar, además de económicos y muy rendidores.

Un consejo, toma nota también del ganache que utilizamos para el relleno ya que puede utilizarse también para una torta o tarta.

Prepara estos deliciosos alfajorcitos de chocolate y después nos cuentas…

Nombre Original de la Receta: ALFAJORCITOS DE CHOCOLATE
Ingrediente principal: CHOCOLATE


Ingredientes:

Harina 150 grs.
Cacao 2 cucharadas
Huevos 2
Azúcar 115 grs.
Manteca 100 grs.
Polvo para hornear 1 cucharadita
Sal ¼ de cucharadita
Chocolate negro175 grs.
Cacao extra cantidad necesaria

Relleno (ganache)

Chocolate negro 100 grs.
Crema de leche 2 cucharadas

Procedimiento:

Masa

- En un recipiente tamizar la harina con el cacao, el polvo para hornear y la sal.
- Cocinar la manteca junto con el chocolate a baño de María hasta disolver completamente.
- Retirar del fuego, añadir el azúcar y mezclar hasta integrar bien.
- Agregar los huevos de a uno y por último incorporar todo en la mezcla de harina mezclar hasta lograr una masa tierna.
- Cubrir la preparación con papel film y llevar al refrigerador por espacio de 20 minutos o hasta que la masa esté firme.
- Retirar del frío y hacer pequeñas bolitas del tamaño de una nuez.
- Acomodarlas sobre una placa con papel manteca.
- Cocinar en horno precalentado a 180º C durante aproximadamente unos diez minutos o hasta que se encuentren firmes.

Relleno (ganache)

- Colocar el chocolate en un recipiente el chocolate y la crema de leche.
- Cocinar a baño de María, mezclando suavemente hasta integrar.
- Retirar y deje enfriar.
- Untar la mitad de las tapitas obtenidas con el ganache frío y unirle otra para armar los alfajorcitos
- Espolvorear con cacao en polvo.

Presentación:

- Servir acompañados de una taza de café.

COMO HACER CAZUELA DE PESCADO, TRUCOS DE COCINA

La cazuela de pescado no tiene en realidad un origen definido a pesar de ser un plato muy popular en países europeos cuyas costas son bañadas por el Mediterráneo.

También es una receta de las más tradicionales en todo Latinoamérica, donde además de la clásica de pescado existen las cazuelas de carne de ternera, mariscos y pollo.

 En realidad el nombre de cazuela lo toma del recipiente utilizado en el pasado para servir este tipo de preparaciones un cuenco de barro cocido que podía contener no solo los ingredientes sólidos sino también el caldo en el que habían sido cocidos.

Existen regiones en España donde la cazuela de pescado es uno de sus platos tradicionales tales como Valencia, de donde además es originaria la paella y Galicia donde se prepara tanto la cazuela de pescado de mar como de río.

La propuesta de hoy es aprender el paso a paso de cómo hacer cazuela de pescado, con algunos trucos que servirán para obtener resultados excelentes.

COMO PREPARAR TIRABUZONES CON RAGOUT DE TERNERA

Las pastas siempre son bienvenidas en todas las mesas, sobre todo cuando se acompañan de una salsa sabrosa.

Hoy, el paso a paso de cómo preparar tirabuzones con ragout de ternera una receta muy sencilla de preparar.

El ragout es una salsa de origen dudoso ya que a pesar que su nombre es francés este tipo de guiso también es muy popular en la cocina italiana y alemana.

Existen variantes del ragout tradicional que puede prepararse también con pescado o pollo, a pesar que el tradicional es de carne.

El ragout puede prepararse y una vez frío congelarse para utilizarlo en cualquier momento.

COMO HACER TARTA DE RICOTA ECONÓMICA

La tarta de ricota es un postre tradicional europeo que existe desde hace siglos y que en la actualidad tiene una gran variedad de opciones tanto para la preparación de la base como de los ingredientes que pueden combinarse con la ricota.

Esta tarta de ricota económica es muy sencilla de preparar y deliciosa por la combinación del chocolate en la base, que también puede prepararse con una masa de tarta tradicional.

Ideal para las próximas fiestas de fin de año, es un postre suave y muy fresco perfecto como broche de oro de una cena suculenta.

No dejen de probar esta exquisita receta de tarta ,súper rica para acompañar la hora del te también.

COMO PREPARAR KEBAB, SU HISTORIA

Plato tradicional de los países árabes el kebab puede preparase tanto utilizando carne de cordero, ternera como también pollo o pescado con una diversidad de variantes en su preparación.

La forma de como preparar kebab difiere en su cocción ya que cuando se lo coloca en una especie de espada la carne gira en torno al fuego y en ese caso se denomina “döner” pero cuando se cocina sobre una parrilla su nombre específico se completa con la palabra “kebab”.

Originalmente el kebab era la comida preferida de los reyes persas, en tanto que los iraníes solo consumían este plato una vez al año durante el año nuevo llamado Noworooz. Entre las recetas más antiguas que se conocer el kebab era descripto como tiras de carne previamente adobada y cocida a la parilla y envueltos con pan.

El doner kebab se sirve generalmente en un pan redondo muy característico de la cocina árabe denominado como “pan de pita” y puede acompañarse de una ensalada o papas fritas.

Hoy veremos el paso a paso de cómo preparar Kebab de ternera, una receta deliciosa y súper sencilla de preparar.

COMO PREPARAR VOLTEADO DE PIÑA

Un postre típico de la repostería mexicana el Volteado de piña es una torta cuyos ingredientes principales son la piña y las cerezas. El toque especial del azúcar mascavo que reemplaza la clásica forma de hacer el caramelo es la característica novedosa de esta torta. 

De textura suave y húmeda este postre puede servirse también a la hora del té o como postre acompañado de crema chantilly.

Un postre sencillo de preparar que tanto puede servirse tibio como frío y no necesita decoración ya que al desmoldarlo queda perfecto para llevar a la mesa.

COMO PREPARAR TARTE TATIN, SU HISTORIA

Cuenta la historia que en la localidad de Lamotte-Beuvron, las hermanas Stepahny y Caroline Tatin eran dueñas del Hotel Tatin et Terminus que habían heredado de su padre en 1888.

Stephany se ocupaba de la cocina y Caroline de las relaciones públicas del establecimiento pero un día y por un error cometido por Stephany nació la tradicional tarta que es conocida como Tarta Tatin.

A pesar de existir muchas versiones la más difundida cuenta que Stéphanie Tatin se descuidó cuando estaba cocinando unas manzanas con azúcar y para no desperdiciarles se le ocurrió colocar encima de ellas una masa y cocinarlas.

Después de la cocción y al desmoldar la tarta vio con asombro lo bien que había resultado su invención, dando nacimiento a la conocida tarta de origen francés.

Existen diferentes recetas para la preparación de la masa de esta tarta y veremos una de ellas muy simple que permite aprender a preparar la tarta tatin y recrear su historia.

PREPARAR DELICIOSAS BROCHETAS DE SALMÓN MARINADO CON NUECES

La receta que hoy os traemos, unas deliciosas brochetas de salmón marinado con nueces, es muy fácil de realizar y en 30 minutos estará lista para servir. Es un plato que puedes preparar en cualquier momento del año e ideal para sorprender en un cocktail.

Con esta receta podrás disfrutar de un manjar puesto que el salmón siempre es exquisito, muy saludable y nutritivo a la vez.

El salmón es uno de los peces más impresionantes, tiene un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega 3 y bajo contenido en grasas. El salmón fresco cocinado, el marinado o el ahumado son tres de sus tratamientos más usuales en la cocina más popular.

Ten en cuenta que cuanto más tiempo permanezcan las brochetas en el marinado, más sabrosas te quedarán. ¡Prepáralas paso a paso!

COMO COCINAR QUICHE DE BERENJENAS

Hoy les propongo aprender a cocinar quiche de berenjenas, una deliciosa tarta de hojaldre rellena de berenjenas y crema, una mezcla perfecta tanto en sabor como en textura.

Tradicional plato de la cocina francesa esta tarta es ideal para quienes gustan de las comidas de tipo vegetariano y el relleno difiere del tradicional de la culinaria francesa que suele hacer a base de queso.

Puede servirse caliente o fría y acompañarse con alguna salsa a base de yogur natural, limón y mayonesa.