Este tipo de postre debe cocinarse a fuego muy lento en también hay recetas que recomiendan cocinarlo a baño de María, al vapor, al horno, con o sin agua caliente e inclusive existen técnicas para hacerlo en una olla a presión.
En realidad el secreto para que no cuajen los huevos mientras estamos preparando las natillas consiste en no agregar directamente los huevos en el recipiente sobre el fuego, sino fuera de él y después sí cocinarlas hasta que estén listas pero sin hervir demasiado porque se corre el riesgo que la preparación se corte.
Para quienes no tengan práctica en la preparación de las natillas es recomendable utilizar el baño de María que disminuye el calor y facilita la cocción.
Preparar con esta receta paso a paso estas deliciosas Natillas de Navidad un postre delicioso que a todos los comensales les encantará.
