COMO PREPARAR PAN LACTAL CASERO

Hola a todos , hoy les traigo una receta que todos podrán preparar por que es muy fácil ademas de sabrosa , el pan lactal o pan de molde es de textura muy suave y suele conservarse por mas tiempo por su contenido graso , yo se que hoy en día lo podemos encontrar en cualquier supermercado pero nada se compara con el pan hecho en casa , le quiero aclarar que para este tipo de preparación no hacen falta materiales extraños u hornos especiales , yo lo he realizado en el horno de casa y quedo súper sabroso , ademas pueden variar la receta agregándole algún cereal , fruta seca o semilla  .
Este tipo de pan es especial para la preparación de todo tipo de sándwich por su sabor que contrasta con los ingredientes , también mucha gente lo elije como pan para la preparación de tostadas , otra cosa interesante es que este tipo de panificado tipo brioche es especial para la preparación del postre Budín de Pan.

COMO PREPARAR TORRIJAS DE LECHE. RECETA TÍPICA DE SEMANA SANTA

La receta que hoy os presentamos es totalmente original, y a la vez tradicional. Es el dulce más típico de Semana Santa y se sirve como postre. Se trata de un postre de reciclaje que se utilizaba en todas las casas para reutilizar el pan de días anteriores. Es muy sencillo y muy común de encontrar en todas las pastelerías.

Este postre está basado en una rebanada de pan empapada en leche, rebozada en huevo, frita en aceite de oliva virgen extra y aromatizada al gusto con azúcar y canela. Y si las quieres hacer de vino, el proceso es exactamente igual, pero sustituyendo la leche por vino blanco.

COMO PREPARAR EMPANADAS DE ATUN PARA PASCUAS

 

Hola a todos , hoy les traigo una receta tradicional para estas Pascuas , hay mucha comida típica para la celebración de las pascuas , todos conocen la Rosca de Pascua tradicionalmente servida como postre o en la media tarde , también les hemos dado la receta de Pan de Atún que bien la pueden utilizar como un plato principal en su menú .

La receta de hoy son las Empanadas de Vigilia o Empanadas de Atún , es una preparación muy sencilla , la masa la pueden comprar en el mercado local o la pueden hacer casera que siempre es la mejor opción , una buena recomendación es usar atún enlatado con agua ya que el otro es muy aceitoso y por demás calorico.

La cocción de las empanadas las dejamos a su criterio , pueden ser al horno o fritas , de ambas formas quedan muy sabrosas. Espero que las hagan y nos cuenten como les fue .

Al final del post les dejo otras variantes de la receta para que elijan la que mas les guste .

COMO PREPARAR VOLCAN DE CHOCOLATE POSTRE PARA PASCUA

Ingredientes:
250 gr de chocolate amargo (en pedazos)
30 cl de leche
2 cc de cognac( no indispensable)
50 gr de manteca (pomada)
150 gr de azúcar
2 huevos (yemas y claras separadas)
25 gr de harina
2 ccta de polvo de hornear
25 gr de cacao en polvo

COMO PREPARAR CROSSANTS CASEROS

Ingredientes para la receta

· Para la masa:

· 1 kg harina tamizada

· 500 g mantequilla

· 75 g azúcar molido

· 2 huevos

· 1 huevo batido

· 35 g levadura cerveza

· 20 g sal fina

· 450 cc agua

COMO PREPARAR CREMA MOKA, RECETA TRADICIONAL

Una de las más tradicionales recetas de cremas a base de café la Crema Moka es sencilla de preparar consiguiendo como resultado final una preparación de textura suave y excelente aroma.Aprovecha para mirar el Video Aqui abajo.

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Utilizada para acompañar postres, rellenar tortas y tartas o simplemente servirla sola bien helada es súper versátil y es una de las preferidas de los amantes del café.

Una receta que no puede faltar en tu libro de preparaciones básicas de repostería lleva pocos ingredientes y es muy fácil de preparar.

Toma nota de los ingredientes y del paso a paso de cómo preparar crema moka tradicional y utilízala en el próximo postre que preparares o sírvela bien fría después de la cena.

COMO PREPARAR SOPA DE SEMANA SANTA

Más que una sopa podríamos decir que esta receta es un suculento potaje ideal para preparar en los días de Semana Santa, sobre todo para aquellas personas que no comen carne durante esa fecha.

Se trata de una receta sumamente sencilla de preparar tradicional de la culinaria española y que puede servirse perfectamente como un plato único debido a que entre sus ingredientes lleva entre otras cosas bacalao, típico pescado que se consume mucho durante Semana Santa. 

Toma nota entonces de los ingredientes y el paso a paso de esta Sopa de Semana Santa y prepárala en los próximos días. 

RECETA DE TARTA DE QUESO FÁCIL

Un comodín de la culinaria actual son las tartas sobre todo por su versatilidad y la increíble variedad de ingredientes que pueden utilizarse para los rellenos. 

La masa de tarta también es variada ya que puede utilizarse la tradicional de hojaldre o también preparar la masa de aceite casera que es excelente, sabrosa y muy económica. 

Toma nota de los ingredientes de esta deliciosa receta de Tarta de queso fácil y el paso a paso que hace de este plato una preparación súper sencilla de preparar.

COMO HACER SALSA BECHAMEL FÁCIL

Es una de las salsas más conocida y preparada en el mundo. De hecho, es una antigua salsa de alta cocina desde hace más de 300 años. Es la base para muchas recetas tanto como salsa como en crema.

Con esta receta vamos a obtener una salsa bechamel ligera que podemos utilizar en platos de pasta como por ejemplo, canelones o lasañas. Si quieres una bechamel más espesa para hacer croquetas u otro tipo de platos, simplemente añade más harina y deja que la salsa bechamel cueza durante más tiempo.

Ya verás lo fácil que es realizar esta salsa, además, es una de las mejores y la puedes utilizar como base para multitud de platos.

RECETA DE PAN DE ATÚN PARA SEMANA SANTA

Las recetas clásicas para preparar platos tradicionales de Semana Santa apuntan a utilizar ingredientes como pescados, vegetales y otras alternativas que nos hacen pensar en diferentes comidas para degustar en familia y eventualmente con amigos.

Así esta receta de Pan de atún para Semana Santa es una solución práctica y sencilla para preparar un plato sabroso y relativamente económico utilizando ingredientes que tenemos en casa.

Toma nota entonces del paso a paso de esta receta de pan de atún y no dejes de prepararla para los próximos días de Semana Santa.

COMO PREPARAR POLLO A LA ROMANA, RECETA TRADICIONAL

Las recetas preparadas con carne de pollo son prácticas, nutritivas y muy sabrosas, por lo tanto se incluyen en el menú semanal por lo menos dos veces a la semana.

Hoy les proponemos una receta tradicional en la que la carne de pollo es protagonista.

Se trata de un plato completo y sustancioso que puede acompañarse con diversas guarniciones, desde puré de papas hasta una ensalada de hojas verdes y tomates cherry.

RECETA DE PASTEL DE CHOCLO, PROPIEDADES NUTRICIONALES

El maíz o choclo es una planta de origen centroamericana a pesar que también se cultiva desde hace siglos en Europa. 

Tanto en México como en otros países de Centroamérica se lo conoce como chilote o elote y suele consumirse cocido tanto desgranado como sin desgranar formando parte de recetas variadas como guisos, ensaladas y platos típicos como las humitas. 

 En Argentina el tipo de maíz cultivado da un choclo de sabor dulzón y tamaño mediano que se consume entero previamente hervido o también asado y con manteca, además de formar parte de platos como el puchero, sopas o guisos y también como relleno de pasteles o empanadas. 

COMO PREPARAR CUADRADITOS DE RICOTA

De textura y sabor suave, la ricota es un ingrediente muy versátil que permite experimentar recetas exquisitas tanto saladas como dulces. 

Para obtener resultados siempre excelentes será necesario elegir una ricota de buena calidad y retirar el exceso de suero que normalmente se acumula en el envase. 

La receta de hoy es un postre que tiene la ricota como ingrediente principal, sencilla de preparar no dejes de probar este delicioso dulce, ideal para servir acompañando una taza de té o café. 

Toma nota del paso a paso de estos Cuadraditos de ricota y prepáralos hoy mismo para sorprender a la familia a la hora del té.

RECETA DE BACALAO A LA VIZCAINA TRADICIONAL

La proximidad de Semana Santa traen a la mesa familiar las tradicionales recetas tanto dulces como saladas, donde el pescado es uno de los ingredientes estrella, sobre todo el bacalao que suele prepararse de diversas formas y es uno de los platos más apreciados en la gastronomía española. 

Asimismo, durante esa semana muchas personas suelen dejar de lado las recetas con carnes y cocinar pescado en sus diferentes versiones. 

Por ello, hoy les presentamos una propuesta por demás típica de la cocina española como el bacalao a la vizcaína, una receta sencilla de preparar y con todo el sabor y la textura que le aporta su principal ingrediente que es el bacalao. 

COMO PREPARAR SALSA DE TOMATE PARA FAJITAS MEXICANAS

Hola nuevamente, este es el ultimo post sobre salsas para acompañar fajitas , en este caso les traigo la receta de salsa de tomate tradicional , como les dije esta puede ser picante o no, depende el gusto de cada uno , algunos también simplemente rallan el tomate y lo dejan crudo mezclado con limón , aceite de oliva y algún picante , esta receta que les dejo hoy el tomate es cocinado junto con otros ingredientes al estilo salsa para pizza , deben dejar enfriar la salsa ya que se consume fría .
Con este ultimo post ya tenemos publicadas las 4 salsas tradicionales para acompañar esta exquisitez mexicana que son las fajitas , espero que las preparen y me cuenten como les fue con las recetas.

RECETA DE MATAMBRE A LA LECHE, TRUCOS DE COCINA

Sin lugar a dudas el matambre en una de las carnes más sabrosas y versátiles ya que permite realizar un arrollado relleno, asarlo a la parrilla, prepararlos hervido o también al horno.

Sin embargo, existen ciertos trucos de cocina que permiten que esta carne quede siempre tierna muy sabrosa y sobre todo no se seque cuando se ha optado por prepararla al horno o a la parrilla.

Si bien es cierto que será necesario quitarle el exceso de grasa antes de prepararlo, para evitar una carne seca y poco tierna siempre se dejará un poco de grasa que permite un punto justo de cocción. También es posible cocinarlo como en la receta de hoy añadiendo algún tipo de líquido que le brinde una textura suave y cremosa.

COMO PREPARAR PICO DE GALLO PARA ACOMPAÑAR FAJITAS

Hola , continuamos con la segidilla de post de salsas mexicanas para acompañar las tradicionales fajitas , hoy les voy a pasar la receta de Pico de Gallo que en realidad no es una salsa sino una ensalada que puede tener verduras y frutas también. Existen 4 variedades de Pico de Gallo , la salada , la dulce , la de Uruapan y la de Yucatan . Hoy haremos a mas clasica y conocida que es la que lleva como base cebolla, tomate y aji jalapeño , todo cortado en brunoise , condimentado con limón , cilantro y sal , algunas personas también le agregan aguacate.
La versión Argentina de esta salsa conocida como Salsa Criolla que utiliza los mismos ingredientes menos el cilantro y cambia el Ají jalapeño por Ají dulce y el limón por vinagre de vino blanco + aceite , pero bueno le dedicaremos otro post a la salsa criolla argentina , si les interesa la cocina tradicional Argentina aquí les dejo otro post dedicado a las recetas mas tradicionales de este país.(Post Cocina Tradicional Argentina)

COMO PREPARAR SALSAS PARA FAJITAS CREMA AGRIA

Hola a todos , esta receta es un pedido de Belen que nos escribió para que preparemos salsas para fajitas , la verdad que hay muchos tipos de salsa para acompañar las tradicionales fajitas de la cocina mexicana , se suelen presentar con 4 salsas distintas una a base de tomate que puede ser picante o no , crema agria  , guacamole y el pico de gallo son las mas tradicionales . Estaré dividiendo este post en 4 recetas distintas, en post distintos enlazados entre si para que puedan encontrarlos fácilmente
Empezare en este caso con la crema agria ya que su preparación es bien básica y simple .
Originalmente la crema agria era crema de leche fermentada con agregado de sal y algún otro condimento , quedaba con una textura suave y un sabor ácido y agrio procedente de su fermentación .