Durante este mes de mayo recordaremos varias de las recetas más tradicionales de la época colonial de Buenos Aires.
Platos dulces y salados que solían prepararse en la época desde bocadillos de batata o papa hasta las natillas a base de huevos, leche y azúcar, además del clásico arroz con leche, masitas, alfajores y la típica mazamorra que los antiguos vendedores ambulante ofrecían por las calles de la ciudad.
Popular en casi toda Latinoamérica, la mazamorra es un plato de origen indígena y que en la época colonial era consumida frecuentemente, una tradición que superó la inmigración europea que trajo a Buenos Aires otro tipo de platos y preparaciones más sofisticadas.