Una receta clásica el lenguado a la Menier es una receta gourmet ideal para una cena especial ya que además de ser sumamente simple de preparar el resultado final es maravilloso.
Gastronomía típica de Brasil
La gastronomía de Brasil no solo es variada sino que también ha incorporado a través del paso del tiempo los sabores y aromas de otras culturas logrando una culinaria equilibrada donde abundan los platos en los que el arroz, maíz y legumbres son los protagonistas, mientras que su repostería se distingue por el uso de chocolate, coco fresco, frutas tropicales y leche condensada.
Como preparar budín diplomático, postre típico cubano
Hoy viajamos imaginariamente a Cuba para proponerles un postre típico de ese país, se trata del llamado Budín diplomático, una dulce tentación con muchos frutos secos y también frescos que le brindan humedad y textura especial a la masa además de un sabor incomparable.
Como congelar alimentos, secretos de cocina
La llegada del freezer no solo fue un gran adelanto tecnológico sino que el hecho de poder congelar infinidad de alimentos permite ahorrar en las compras, adquirir alimentos de temporada para disfrutarlos durante todo el año con el mismo sabor, color y nutrientes originales.
Como preparar salsas dulces para los postres
Las salsas dulces son un gran aliado a la hora de acompañar postres ya sea helados como tartas, budines o semifredos ya que le brindan un toque de sabor, textura y color que a su vez sirve de decoración.
Como preparar empanadas de atún y choclo al horno
Hoy les proponemos una receta que tanto pueden prepararla para Semana Santa como disfrutarlas el resto del año ya que se trata de unas deliciosas empanadas de atún y choclo al horno, una variante de las tradicionales de vigilia que se rellenan con verdura.
Primera Feria de Vinos de Argentina 2014
Para los amantes del vino y la buena gastronomía llega la Primera Feria de Vinos de Argentina, organizada por Infogourmet y Vinoteca 1912.
Esta magnífica fe
Como preparar huevos sobre colchón de hortalizas
Existen infinidad de formas para preparar huevos, desde las más simples como fritos o revueltos con jamón hasta otras más sofisticadas que llevan otros ingredientes que sirven también de guarnición como los huevos a la florentina una deliciosa receta de origen francés.
Como preparar Relámpagos rellenos de crema pastelera, un clásico de la repostería
Los relámpagos son unos dulces clásicos hechos con masa bomba y rellenos con crema pastelera, un postre ideal para servir con el café después de la cena o también a la hora del té.
Como preparar un delicioso cóctel de langostinos
Ideal para una cena especial en la que debemos servir algo diferente y con un toque gorumet, el cóctel de langostinos no solo es sencillo de preparar sino que además permite diferentes maneras de presentarlo y decorarlo.
Como preparar tarta de acelga, receta fácil
Nada mejor para aprovechar las verduras de temporada que las tartas, por ello hoy les proponemos una sabrosa tarta de acelga, una receta fácil que nos sacará de apuro más de una vez cuando no sabemos que cocinar para la hora de la cena.
Como preparar tarta de dulce de leche y chocolate
Una deliciosa propuesta dulce ideal para servir a la hora del té esta tarta de dulce de leche y chocolate no solo es muy sencilla de preparar sino que tiene el éxito asegurado.
Como preparar Cannelés de Burdeos, un dulce y delicioso postre
Una especialidad de la repostería francesa los cannelés son originarios de la ciudad de Burdeos, una preparación hecha a base de azúcar, huevos, manteca y harina perfumada con ron y esencia de vainilla.
Como preparar Tartiflette, receta típica de los Alpes franceses
Elaborado a base de papas, bacón, cebolla, crema de leche y queso reblochon la tartiflette es un plato típico francés originario de la zona de la Alta Saboya, región de Ródano-Alpes.
Como preparar lokum, dulce típico de Turquía
Los hay de todos los colores y sabores, se trata de los lokum, dulces típicos de la repostería turca que se destacan por su textura que recuerda a la gelatina con una cubierta de azúcar y un interior suave y blando.
Espárragos gratinados con salsa mornay
Una de las formas más sencillas y deliciosas de preparar los espárragos es hacerlos gratinados ya sea con salsa blanca o como en la propuestas que les presentamos hoy una suave salsa mornay.
Capirotada, postre tradicional mexicano, su historia
La capirotada es un postre tradicional mexicano que era costumbre servir en la época de la Cuaresma y para el día de la Pascua. Su nombre proviene del sombrero de cartón llamado “capirote” con forma cónica que cubierto de un lienzo blanco algunas personas vestían durante la cuaresma en la antigüedad.
Como preparar Monte Cristo sándwich
Creado en la década de los años 40 en Estados Unidos, el Monte Cristo sándwich es una variante del conocido croque-monsieu pero diferente al croque-madame de la cocina francesa.
Recetas dulces y saladas utilizando Kiwi
Como preparar buñuelos de calabaza tradicionales de Valencia
Hoy proponemos una receta tradicional valenciana, unos deliciosos buñuelos de calabaza dorados con una masa muy esponjosa y de un color amarillo intenso.
Como preparar salsa bechamel a L’ancienne con lardo
Una receta al mejor estilo gourmet es lo que hoy les proponemos desde recetascocinaurbana.com con un agregado especial que es gratinar esta salsa bechamel a L’ancienne con rodajas de lardo.
Como preparar torta de chocolate oscura
Una deliciosa torta de chocolate oscura con todo el sabor y aroma que este ingrediente le otorga, es la propuesta de repostería que hoy les proponemos para servir a la hora del té.
Como preparar empanadas árabes, receta tradicional
La propuesta de hoy es incursionar en el sabroso mundo de la cocina árabe preparando unas deliciosas empanadas originales de esa cultura y que fueron introducidas en España la edad media y posteriormente llegan a la Argentina en la época del Virreynato.
Como preparar albóndigas de pollo en salsa suave de apio
Hoy les presentamos una receta sencilla pero con un toque gourmet especial, se trata de unas sabrosas albóndigas de pollo en salsa suave de apio, un plato diferente que cambia la forma de cocinar y presentar las tradicionales albóndigas de carne.
Como preparar budín de pescado, receta fácil
Tanto para preparar en Semana Santa como en cualquier ocasión hoy les proponemos una receta de budín de pescado muy sencilla de hacer y que tanto puede servirse como plato principal o como entrante, ya sea frío o tibio.
Como preparar buñuelos de manzana, receta tradicional
Entre las recetas más clásicas y tradicionales que nos preparaban las abuelas para degustar a la hora de la merienda los buñuelos de manzana están en uno de los primeros lugares.
Como preparar copa de chocolate blanco y café
En esta ocasión les proponemos realizar un postre de chocolate blanco y café, dejando el tradicional chocolate negro esta vez combinaremos dos sabores, texturas y aromas que se llevan muy bien para una dulce sobremesa.
Como preparar bacalao gratinado con crema de leche
La propuesta de hoy es una receta típica de la cocina portuguesa que tiene como ingrediente principal el bacalao un pescado que se utiliza mucho en la cocina mediterránea y que aporta a los platos un sabor y textura diferentes.
Como preparar fudge, dulce típico brasileño
En otras oportunidades ya hemos hablado de los deliciosos postres brasileños, verdaderas exquisiteces que suelen prepararse utilizando frutas tropicales que abundan en ese país como también chocolate y leche condensada.
Como preparar entrecot de cerdo con espárragos, secretos de cocina
La propuesta de hoy es preparar un entrecot de cerdo acompañado de espárragos y manteca de hierbas moldeada.
Cocina gourmet, atún con alcaparras y aceitunas negras
A pesar de ser una receta sencilla este atún con alcaparras y aceitunas negras es un plato gourmet ideal para una cena con amigos o invitados a los que se desea sorprender con una comida especial.
Lo importante es utilizar atún fresco o cualquier otro pescado blanco cortado en filetes gruesos para que la preparación quede con una textura agradable.
Como preparar Maamoul, postre tradicional árabe
Hoy les proponemos una receta diferente original de la repostería árabe, se trata de Maamoul, unos mantecados rellenos con una pasta de dátiles.
Como preparar Pie Fries dulces
A pesar de su nombre tan exótico los pie fries no son otra cosa que los recortes de masa de tartas o pasteles que simplemente vuelven a amasarse y cortar en tiras.
Previo a cocinar las pie fries pueden pintarse con huevo batido, almíbar, espolvorearse con azúcar y especias dulces y hornearlas.
Como preparar fetuccini con salsa de vino blanco y berberechos
Las pastas tanto frescas como secas forman parte de la dieta en mayor o menor medida existiendo también las preparadas con harinas especiales sin gluten y las dietéticas que pueden incorporarse al menú de bajas calorías.
Como conservar los alimentos
En ocasiones se presentan dudas de cómo conservar los alimentos ya sea crudos o cocidos, un detalle de suma importancia en la cocina sobre todo porque en función de la forma de hacerlo dependerá que guarden sus riqueza nutritiva.
Como preparar pollo frito estilo Kentucky
La receta de hoy además de ser muy fácil de preparar será la preferida de los niños ya que se trata de un sabroso pollo frito con mucho sabor y una textura crocante deliciosa.
Receta de bacalao con tomate y papas al natural
Se acerca Semana Santa y como todos los años algunas recetas clásicas para esta fecha son las preferidas para agasajar a la familia, entre ellas el bacalao un pescado seco y con mucha sal al que es necesario desalar de forma adecuada para obtener un plato excelente.
Como preparar arroz dulce a la emperatriz, receta tradicional
Un postre ideal para quienes gustan del arroz con leche la propuesta dulce de hoy es un arroz a la emperatriz, dulce y sabroso se presenta de manera original acompañado de frutas.
Como preparar Carpaccio de lomo de ternera con guarnición de rúcula
El plato que hoy les proponemos es un delicioso carpaccio de ternera con guarnición de rúcula, además de una buena cantidad de queso parmesano rallado y champiñones en conserva que le dan a la receta sabor y colorido.
Como preparar costillas de cerdo con salsa barbacoa
Nada mejor para un fin de semana que preparar unas sabrosas costillas de cerdo con salsa barbacoa tradicional, muy sencilla de hacer.
Las costillas de cerdo pueden hacerse en la parrilla o también al horno, lo importante es que la carse quede a punto y doradas.
Como preparar arrollado con crema de castañas y chocolate
Una propuesta dulce que puede servirse durante todo el año, este arrollado tiene como toque diferente que es el relleno preparado con castañas en almíbar previamente procesadas y mezcladas con chocolate y crema chantilly.
Como preparar ensaladas templadas, las delicias del otoño
Las ensaladas forman parte de la dieta diaria sobre todo durante el verano cuando la mayoría de ellas están compuestas por ingredientes crudos y se sirven frías.
Como preparar mousse de mascarpone con chocolate
La propuesta de hoy es una deliciosa mousse de queso mascarpone con chocolate, un postre sencillo de preparar pero que lucirá como el que sirven en los mejores restaurantes.
De textura y sabor suaves esta mousse es ideal para los amantes del chocolate diferenciándose de las tradicionales recetas de este postre por el hecho de llevar queso crema del tipo mascarpone.
Como preparar papas gratinadas rellenas de paté de hígado pato
Un plato diferente con estilo y fuera de lo tradicional, la propuesta de hoy es preparar unas papas gratinadas rellenas de paté de hígado de pato.
Esta deliciosa receta solo lleva una hora para su preparación y cocción y tanto puede servirse como plato único acompañado de una ensalada de hojas verdes o bien como guarnición de una carne de pato grillada.
Diferencias entre el paté y el foie-gras
A pesar de tener algunos ingredientes en común dentro de su preparación, existen diferencias sustanciales entre el paté y el foie-gras tanto su su elaboración como composición.
Una receta original de tortellini de verdura con salsa de queso muy facil de preparar
La pasta, tanto seca como fresca, es uno de los platos que mayor aceptación tiene por las personas de todas las edades, incluyendo los niños que suelen tener más problemas a la hora de comer. Además, gracias a su sabor de tipo neutro las pastas permiten diferentes combinaciones transformándolas en un plato sencillo pero con infinidad de variantes.
Como preparar tarta Linzer, receta original
Se dice que es la tarta más antigua que existe preparada con una crujiente masa de manteca, harina, yema de huevo y canela, además de un relleno de mermelada de fruta roja, entre otros ingredientes. Se trata de la tarta Linzer, todo un clásico de la repostería europea.
Como preparar canapés de vegetales y langostinos
Los canapés son un tipo de preparación rápida y representan una excelente opción para presentar como entrante o bien para acompañar una copa antes de la cena.
Como preparar mousse de mandarina con salsa de kiwi
Nada mejor que culminar una cena que un buen postre y si es verano además de ser delicioso deberá también ser fresco y liviano, de allí que hoy les proponemos preparar una mousse de mandarina con salsa de kiwi.
Como preparar solomillo de cerdo con salsa de queso y crema de leche
En otras ocasiones ya hemos preparado solomillo de cerdo por ser un corte de carne sumamente versátil que además tiene la ventaja de siempre ser tierna y de allí que asegura el éxito de cualquier receta en la que la utilicemos.
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