Hoy en día existe infinidad de alimentos que en otra época solo podían adquirirse en cierta época del año o como en el cazo de animales de caza que no eran sencillos de encontrar en los supermercados o carnicerías de las ciudades.
Como preparar mousse de atún y camarones
El mousse es una preparación que tanto puede hacerse dulce como salada y en ambos casos resulta deliciosa, siendo posible servirla como plato entrante en caso de la salada y como un tentador postre cuando es un mousse dulce.
Como preparar cintas a la crema con camarones
Las pastas siempre son un buen aliado en la cocina sobre todo las secas que nos permiten preparar un plato rápido en sabroso aprovechando ingredientes que tenemos en la cocina.
Como preparar un biscotti de cafe
Los biscotti son unas galletitas dulces y de textura crujiente de origen italiano, a pesar que con el paso de los siglo también se hicieron muy populares en el resto de Europa.
Conoce los beneficios nutritivos del Amaranto
Conocido como un psuedo-cereal junto con el trigo sarraceno y la quinoa, el amaranto se presenta en forma de semillas que contienen proteínas fácilmente asimilables, además de ser ricas en aminoácidos esenciales y muy sencilla de cocinar.
Como preparar budín de batatas caramelizado
Hoy les proponemos un postre realizado con batatas, un ingrediente que por lo general lo utilizamos o bien como guarnición de alguna carne al horno, también fritas, en ñoquis o bien para hacer dulce.
Como preparar osobuco con salsa de hongos y pimienta verde
El osobuco se ha transformado en un ingrediente muy utilizado en los últimos tiempos para preparaciones gourmet, rescatando así el valor de un corte de carne vacuna barato que puede transformarse en una deliciosa comida.
Como preparar galletas dulces de muesli
La mezcla de cereales, frutos secos y frutas deshidratadas conocido en el mercado como muesli es un preparado sumamente nutritivo y saludable que suele utilizarse para acompañar el desayuno o la merienda, pero también puede utilizarse para preparaciones como galletas o budines.
Como preparar provoleta con tomate y ajo en microondas
El queso en todos sus tipos es un alimento que difícilmente no guste a cualquier comensal, un ingrediente comodín de la gastronomía que permite no solo preparar sabrosos platos sino también acompañar pastas, canapés, tartas y otro tipo de recetas tradicionales y también la nueva cocina.
Congreso de la Asociación Mundial de Cocineros WACS 2014
Este año se llevará a cabo el 36º Congreso de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS) en la ciudad de Stavanger, Noruega, un evento que reúne chefs de cocina de todo el mundo.
Como preparar Fruit Fool, su historia
Tradicional de la repostería inglesa el Fruit Fool es un dulce muy sencillo de preparar y realmente delicioso para el que solo es necesario contar con tres ingredientes, fruta fresca, crema de leche y azúcar presentado en copas altas para darle aún mayor decoración.
Wrap, la comida rápida y nutritiva
Puede prepararse con carnes de todo tipo, fríos o calientes pero también los hay de vegetales y pescado, son los Wrap una comida rápida pero sumamente nutritiva, una variante del taco o burrito pero el relleno elegido irá envuelto en una tortilla mexicana, pan pita o simplemente pan blanco.
Como preparar terrina de chocolate
Un postre de chocolate siempre es bienvenido ya sea verano o invierno nada impide saborear alguna dulzura que tenga como ingrediente principal este verdadero comodín de la repostería en general y de la cocina en particular, ya que podemos añadirlo en preparaciones saladas.
Como preparar lenguado meuniere
Una receta tradicional de la cocina francesa el lenguado meuniere ya era un plato sumamente apreciado en la época de Luis XIV cuando los cocineros de palacio lo preparaban para los miembros de la Corte.
Como preparar pollo con salsa teriyaki
La gastronomía japonesa gana cada vez mayores seguidores, con sus recetas ricas en sabores, texturas y colores, la combinación de ingredientes apropiados con un toque agridulce es una de las características de esta culinaria.
Café gourmet de lo tradicional a las nuevas tendencias
Una bebida aromática y que desde muy antiguo ha deleitado al mundo entero el café también propone nuevas tendencias para los consumidores, con ofertas que van desde máquinas con cápsulas para preparar el más delicioso café express en casa hasta los solubles combinados con algunos ingredientes que apuntan a nuevos sabores y matices.
Como preparar pollo frito con salsa mole de palta
Los sabores y aromas de la cocina mexicana son siempre bienvenidos por los amantes de las comidas un poco fuertes con ese toque especial que brindan a muchas preparaciones los famosos chiles.
Como preparar polenta con guarnición de verduras
Un ingrediente tradicional, la harina de maíz ya era conocida en el siglo XV ya que servía de alimento para los animales hasta que sus cualidades culinarias lo convirtieron en uno de los ingredientes principales para la preparación de platos simples de la cocina mediterránea.
Como preparar risotto de corazones de alcaucil
Con la llegada de los días más frío también aparecen en la cocina las tradicionales recetas de guisos, estofados, potajes y un clásico como es el risotto.
Como preparar empanadas dulces de manzana
Un postre de otoño estas empanadas dulces de manzana son una verdadera delicia, ideales para servir a la hora de la merienda.
Como preparar ensalada agridulce con peras en hojaldre
Las clásicas ensaladas siguen estando presentes en la mesa diaria pero las más exóticas también ocupan hoy un lugar privilegiado gracias a la combinación de ingredientes que combinan sabores, texturas y colores dándole un toque diferente.
Como preparar zanahorias glaseadas
En ocasiones sucede que preparamos un plato de carne o pescado y no sabemos que guarnición es la mejor para acompañarlo, más allá de las tradicionales como ensalada o purés de papa o calabaza.
Como preparar escalopes de cordero con queso y tomates cherry
La carne de cordero es una buena alternativa para variar la dieta semanal, podemos prepararla asada al horno o también a la parrilla, estofada o como en la propuesta de hoy en forma de escalopes.
Como preparar crema de sémola sabor naranja
La sémola es un ingredientes sumamente versátil ya que nos permite preparar pastas, sopas, rebozar carnes y pescados además de ser ideal para hacer postres, como budines, flanes o esta crema con sabor naranja que hoy les proponemos desde recetascocinaurbana para sorprender a la familia.
Como preparar tomates rellenos con arroz y salsa al curry
Ideal para quienes gustan de las comidas vegetarianas, esta receta de tomates rellenos con arroz y salsa al curry es perfecta como plato principal sobre todo por ser muy completa.
Como preparar soufflé de zanahorias
Un delicioso soufflé de zanahorias, de textura suave y sumamente colorido, es la propuesta gastronómica de hoy para sorprender a la familia con un plato diferente especial para los niños que muchas veces no gustan de comer vegetales.
Como preparar fondue de Dulce de Leche
El fondue dulce por excelencia es sin lugar a dudas el de chocolate, sin embargo hoy les proponemos uno preparado con dulce de leche con un toque de chocolate semiamargo para darle más brillo, aroma y sabor a este clásico postre.
Como preparar fajitas de sepia con salsa mayonesa a la mostaza
Las fajitas son una excelente alternativa para un brunch de fin de semana, cuando no deseamos pasar mucho tiempo en la cocina pero de todas formas queremos disfrutar de una comida sabrosa.
Como preparar las mejores hamburguesas caseras
Nada mejor para la familia que las comidas caseras y sobre todo cuando de hamburguesas se trata, por ello, hoy les enseñamos la forma de preparar las mejores hamburguesas caseras, con todo el sabor y aroma de una receta tradicional, con un toque gourmet muy especial.
Como preparar rosca tradicional de Pascua
Una receta tradicional que no debe faltar en la mesa del Domingo de Pascua es la rosca, una preparación realizada a base de harina, levadura de cerveza, azúcar y leche decorada con crema pastelera.
Como preparar fondue de queso, anchoas y aceitunas
La propuesta de hoy es una receta ideal para los días de otoño se trata de una deliciosa fondue de anchoas, queso y aceitunas perfecta para una cena informal con amigos.
Como preparar budín de coco y dulce de leche con salsa de caramelo
Un delicioso budín de coco y dulce de leche con salsa de caramelo es la propuesta de repostería que hoy les ofrecemos, sobre todo para los más golosos de la familia.
Como preparar calamares a la romana
El calamar es un molusco ideal para infinidad de recetas, desde los clásicos calamares en su tinta, hasta los calamares rellenos y los preparados a la romana, una de las maneras más tradicionales de cocción ideales para servir como entrante o bien como plato principal acompañados de una ensalada.
Como preparar Barm Brack pan típico irlandés
La receta de hoy no lleva a la mejor repostería irlandesa con un pan dulce llamado Barm Brack típico de esas tierras ideal para servir a la hora de la merienda.
Como preparar buñuelos de queso
Unos deliciosos buñuelos de queso ideales para degustar con una cerveza helada es la propuesta culinaria de hoy, ideal para preparar el fin de semana cuando no tenemos deseos de estar muchas horas en la cocina.
Como preparar crema de chocolate con nueces caramelizadas
El chocolate es uno de los ingredientes más versátiles para la preparación de todo tipo de postres, desde budines hasta helados, cremas, tartas y masitas.
Como preparar costillas de cerdo con salsa de naranja
La carne de cerdo en general y las costillas en particular tienen como características su delicioso sabor y su textura tierna que por lo general o trasforma en un ingrediente utilizado en múltiples recetas, ya sea asado al horno, a la parrilla, con salsa o como la propuesta de hoy acompañado de una salsa de naranja.
Como preparar arrollado con crema de manzana
Un delicioso arrollado muy húmedo gracias al relleno preparado a base de manzanas verdes y crema de leche con un toque de sabor a limón.
Como preparar terrina de pollo
Hígados y pechuga de pollo para preparar una deliciosa y sencilla terrina que puede servirse como plato entrante o también como copetín acompañado de unas crujientes tostadas de pan recién hechas.
Como preparar alcauciles en conserva
Pariente cercano del cardo el alcaucil también conocido como alcachofa es un vegetal originario del norte de África y fue utilizado por antiguas culturas como la griega y romana por sus propiedades medicinales.
Día del Gourmet en Argentina
Llega la segunda edición del “Día del Gourmet” una verdadera fiesta para los amantes de la buena comida y bebida como también cocineros y todos aquellos aficionados a la gastronomía.
Como preparar cerezas glaseadas
Hoy les proponemos aprovechar la temporada de cerezas para prepararla glaseadas y disfrutarlas en cualquier momento del año.
Como preparar pollo crocante con almendras
Un delicioso plato preparado con patas de pollo cubiertas de un crocante preparado con almendras picadas que una vez gratinado al horno queda realmente delicioso.
Esta receta de pollo crocante con almendras es ideal para preparar una cena diferente acompañándolo con una guarnición de puré de calabaza o de papas o simplemente una ensalada de hojas verdes, tomates cherry y condimentada con aceite de oliva, sal y jugo de limón.
Es un plato muy sencillo de preparar y rápido que pueden tenerlo listo en una media hora. Toma nota entonces de los ingredientes y el paso a paso de este plato de pollo crocante con almendras, una verdadera delicia.
Nombre Original de la Receta: POLLO CROCANTE CON ALMENDRAS
Ingrediente principal: POLLO
Ingredientes:
8 patas de pollo
75 grs. de almendras sin tostar picadas o molidas
75 grs. de queso emmental rallado
50 grs. de queso parmesano rallado
1 Huevo
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento:
- Limpiar las patas de pollo quitándoles la piel que las recubre.
- En un bol batir el huevo
En otro plato colocar los quesos ralladas, el pimentón y las almendras picadas y mezclar bien.
- Pasar las patas de pollo primero por huevo batido y después por el preparado para rebozar de quesos y almendras picadas.
- Colocar las patas de pollo ya rebozadas en una fuente para horno previamente aceitada.
- Cocinar en horno precalentado a 180ºC por espacio de 45 minutos o también seguir el mismo procedimiento que para saber cuándo un budín está a punto e introducir un palillo en una de las patas de pollo no salga nada de sangre ni líquido.
Presentación:
- Servir el pollo crocante con almendras acompañado de la guarnición preferida.
Como preparar tortilla de bacalao, receta tradicional
Ideal para preparar y servir en la mesa de Semana Santa, hoy les proponemos uno plato típico de estas fiestas como es la tortilla de bacalao, una receta tradicional, sabrosa y con todo el color que le brinda una buena combinación de ingredientes.
Como preparar aguachile de pescado, cocina mexicana
En un post anterior les presentamos la receta de aguachile de camarones un plato típico de la cocina mexicana, por ello hoy les proponemos preparar aguachile de pescado, otro de los plato tradicionales de esta culinaria pero utilizando pescado blanco.
Como prepara lomo de cerdo con brotes de soja y ananá
La receta de hoy es ideal para quienes gustan de utilizar el wok en la cocina, pero aquellos que no cuenten con uno también pueden hacerla en una sartén grande, así que no hay excusas para dejar de preparar este sabroso plato de lomo de cerdo con brotes de soja y ananá.
Como preparar pastel de otoño con manzanas verdes
Llega el otoño y es una época ideal para preparar postres que puedan servirse tibios, por ello hoy les proponemos un delicioso pastel con manzanas verdes.
Como Preparar masitas con corazón de mermelada
La receta dulce que les proponemos hoy desde recetascocinaurbana.com son unas deliciosas masitas con corazón de mermelada, ideales para servir a la hora del té o para acompañar un café después de la cena.
Como preparar aguachile de camarones, cocina mexicana
Hoy les proponemos una receta de la cocina mexicana, tan rica en sabores, aromas y colores ya que utiliza infinidad de ingredientes que hacen de cada plato un verdadero arte culinario llevado a la práctica.
Llega Buenos Aires Market dedicado a los alimentos saludables
Llega Buenos Aires Market, un mercado dedicado a los alimentos saludables en plena ciudad, en la calle Zapiola entre Dorrego y Concepción Arenal – Palermo Hollywood.
Suscribirse a:
Entradas
(
Atom
)