Originaria de Amércia del Sur, la quinoa o quinua es un alimento sumamente completo y cada vez más conocido en todo el mundo por las propiedades nutritivas de este grano, que no debe confundirse con un cereal a pesar de ser utilizado en su preparación como si lo fuese, ya que con el se hacen panes, pastas e infinidad de bocadillos deliciosos.
