Chiles poblanos rellenos receta de mexico

Los chiles poblanos pueden utilizarse para variadas preparación y entre ellas la de la receta de hoy donde los presentamos rellenos con carne y otros ingredientes que le dan sabor y color al plato.

Un salsa acompaña este plato de chiles poblanos rellenos brindándole un complemento perfecto a esta receta típica de la cocina mexicana.

Cocina Latinoamericana Repostería peruana manjar de lúcuma

La propuesta dulce de hoy nos lleva a Perú, un país con inifinidad de frutos que sirven de base para preparar dulces como el manjar de lúcuma, que puede comerse solo o untado en pan o galletas.

Historia de la cocina mexicana el chile chilhuacle

Dentro de la historia de la cocina mexicana el chile chilhuacle tiene un apartado especial. Originario de Cuicatlán Oaxaca, este ingrediente forma parte de la gastronomía de México desde tiempos de la época pre-hispánica y ya en el tiempo del Virreinato era usado para elaborar los moles que hasta hoy siguen preparándose como lo marca la tradición.