Charquicán al estilo chileno

El Charquicán, un plato tradicional chileno que se cree tiene origen en la cultura mapuche que lo preparaban con charqui, existiendo diferentes variantes en la actualidad pero siempre manteniéndose como un tipo de guiso.

Lentejas Pancho Villa

La propuesta de hoy es preparar una receta de la cocina mexicana que lleva por nombre el de un famoso líder de la Revolución de México, se trata de unas sabrosas lentejas Pancho Villa.

Repostería peruana, suspiro limeño

Ya hemos hablado sobre la repostería peruana enriquecida con la llegada de los colonizadores que trajeron de Europa las recetas de pastelería que en muchos casos habían recibido a su vez la influencia árabe durante varios siglos.