Hola como estas ?
Anoche me junte con unos amigos y preparamos Pepian de Choclo , un plato tradicional de Peru.
Sobre la historia de este plato te la cuento cuando sigas leyendo la receta , pero te lo puedo describir como un guiso cremoso preparado con choclo (maíz tierno) rallado,con carnes, quesos, condimentos, entre otros ingredientes. Segun lo que pude encontrar sobre esta preparacion tipicamente se prepara con choclo, aunque también hay recetas a base de arroz.
Espero que te animes a hacer esta receta o que tambien la puedas usar como inspiracion para algun plato que te este dando vueltas por la cabeza .
