Enchiladas con salsa de flor de calabaza

Seguramente has escuchado hablar de las enchiladas un típico plato de la cocina mexicana con numerosas variantes. La base de las enchiladas son las típicas tortillas de maíz y dependiendo de la variante elegida se las rellena con pollo, pago, carne de ternera y en ocasiones puede añadirse queso fresco.

Silpancho a la cochambambina

Si te gustan las tradicionales milanesas esta receta de la cocina boliviana seguramente no solo será de tu agrado sino que también será la predilecta de toda la familia cuando la prepares.

Como preparar mochomo típico de Sinaloa

Hoy quiero contarte algo sobre la exquisita cocina de Sinaloa, una gastronomía basada en pescados y mariscos donde el plato estrella son los camarones a la sinaloense o el aguachile.