Hacer caramelo en casa es muy simple, pero ¿sabes todo lo que deberías aprender para no “bloquearlo”?
Hay algunos detalles importantes, que quiero compartir con ustedes
hoy, porque a veces, quemar el azúcar no es tan fácil, sobre todo porque
nos empeñamos en hacerlo mal.
El caramelo no es más que azúcar quemado, un azúcar fundido al que se le añade agua para diluirlo y que irá desapareciendo con la cocción. Lo más importante que debes saber es que una vez que pongas tu azúcar al fuego no deberás tocarlo con nada…
