¡Hola querida! Qué placer tenerte de nuevo por acá, donde cada receta está pensada para mimarte, inspirarte y traerte un poquito de esa dulzura que tanto disfrutamos compartir. Hoy quiero acercarte una verdadera tentación: tarta cocada de dulce de leche, una delicia que combina lo mejor de nuestra tradición repostera con ese toque casero que tanto nos representa.
Esta receta es perfecta para las que aman el coco, el dulce de leche y esas tartas que son una caricia al alma. La base es suave, firme y con ese saborcito a manteca que enamora, mientras que el relleno es puro placer: dulce de leche cremoso cubierto por una capa generosa de coco rallado y huevos que, al hornearse, se convierte en una costra dorada, húmeda y fragante. ¡Una combinación que no falla!
Ideal para compartir con las nietas en una tarde de lluvia, para agasajar a las amigas con un café, o simplemente para darte un gusto, esta tarta cocada es fácil de hacer y aún más fácil de disfrutar. Y como siempre te digo: dejá tu comentario al final del post, contame cómo te salió, si la hiciste con tus propias manos o la compartiste con alguien especial. Recomendanos y compartí esta receta con tus seres queridos, que en esta comunidad celebramos la cocina de verdad, la que se transmite de generación en generación con una sonrisa y un poco de coco en la mano.
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INGREDIENTES
Para la masa:- - Manteca 125 g
- - Azúcar impalpable 70 g
- - Sal 1 pizca
- - Huevo 1 unid
- - Yemas 2 unid
- - Ralladura de 1 naranja pequeña
- - Harina 0000 250 g
- - Polvo de hornear 8 g
- Para el armado
- - Dulce de leche repostero 700 g
CUBIERTA DE COCO:- - Azúcar impalpable 50 g
- - Almidón o harina 30 g
- - Coco 60 g
- - Azúcar 75 g
- - Claras 120 g