¡Te traemos un plato fresco, saludable y con un toque gourmet para tu mesa! 馃尡✨ Tres carpaccios que son una verdadera explosi贸n de sabores.
¡Te traemos un plato fresco, saludable y con un toque gourmet para tu mesa! 馃尡✨ Tres carpaccios que son una verdadera explosi贸n de sabores.
Carpaccio de zucchini, durazno y pepino 馃馃崙:
Una combinaci贸n incre铆ble de frescura y dulzura, con un toque de cilantro y cebolla roja. Y para darle el toque final, una vinagreta de lim贸n, miel y jengibre. ¡Perfecto para d铆as calurosos o como entrada ligera!
Carpaccio de higos, queso azul, avellanas y jam贸n crudo 馃崌馃:
Una mezcla sublime de lo dulce de los higos, lo salado del jam贸n crudo y lo cremoso del queso azul. Un placer para el paladar, acompa帽ado con una vinagreta de aceto bals谩mico y miel que resalta todos los sabores.
Carpaccio de remolacha, albahaca, menta y queso de cabra 馃馃:
Un tartar vibrante, con remolacha marinada, hierbas frescas y el cremoso queso de cabra. La vinagreta con vinagre de vino y tomillo hace que cada bocado sea una delicia.
Tres opciones frescas, deliciosas y s煤per f谩ciles de preparar. ¡Lo mejor de la cocina fresca en tu mesa! 馃専
PREPARACI脫N:
1. Cortar los zucchinis en lonjas a lo largo con la ayuda de una mandolina a lo largo, dejar con sal por unos 30 minutos para que se curen y se ablanden.
2. Hacer lo mismo con el pepino, pero cortarlo en rodajas y dejarlo con sal por unos minutos sobre un colador.
3. Luego escurrirlos y si quedaron muy salados pasarlos por un poco de agua y secarlos.
4. Para la vinagreta: colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar bien.
5. Armar la fuente colocando los zucchinis en laminas desprolijas, los pepinos, los duraznos en pedazos parejos, las hojas de cilantro y terminar con la vinagreta por arriba.