Si esta receta te despierta curiosidad o ya la has probado a tu manera, te invito a dejar tu comentario abajo y a compartirla con otras mujeres que, como vos, saben que la cocina también es una forma de cuidar.
Hoy te traigo una propuesta diferente, deliciosa y muy versátil: rolls de espinaca. Son ideales para sorprender a la familia con algo nutritivo, colorido y sabroso. Estos rollitos no solo se ven lindos en el plato, sino que tienen una textura suave, un sabor delicado y son perfectos tanto para una cena liviana como para una mesa de cumpleaños, una vianda saludable o incluso una picada elegante.
La espinaca, tan llena de beneficios y a veces poco apreciada por los más chicos, se convierte en protagonista en esta receta. Combinada con quesos suaves, condimentos justos y una masa esponjosa o una base tipo pionono (según cómo te guste), el resultado es una delicia que se puede comer caliente o fría.
Además, podés adaptarlos como quieras: agregarles zanahoria rallada, un toque de nuez moscada, un poco de ricota o incluso jamón si querés un relleno más completo. Y si sos de esas que cocinan de más pensando en el día siguiente... ¡estos rolls se conservan perfectos!
Animate a probar esta receta que une lo saludable con lo sabroso, lo fácil con lo lindo. Porque cocinar bien no es solo saber, es ponerle ganas y corazón.
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INGREDIENTES
Masa laminada:- - Harina 000 1 kg
- - Sal 25 g
- - Azúcar 150 g
- - Levadura 20 g
- - Agua 480 cc
- - Manteca 100 g
Empaste:- - Manteca 450 g
- (1 vuelta doble + 1 simple para esta preparación es suficiente)
Para el relleno:- - Espinaca fresca 3 atados grandes
- - Olivas 1 taza
- - Tomates confitados
- - Tomates secos hidratados
- - Queso parmesano rallado grueso
✨ ¡Esta receta de Roll de Espinaca, Tomate y Queso Parmesano te va a conquistar! 🧀🌱
Un delicioso roll hojaldrado con masa laminada casera, relleno de espinaca fresca, tomates confitados, tomates secos e hidratados, olivas y el toque irresistible del queso parmesano rallado grueso. 😋
📝 ¿Cómo hacerlo? ¡Te lo contamos!
Masa Laminada:
- Formá una masa con harina, sal, azúcar, levadura, agua y manteca. Amasá bien para que quede firme.
- Estirá la masa, descansá en heladera por 30 minutos y prepará el empaste de manteca.
- Realizá las vueltas de laminado (doble + simple) y reposá en heladera toda la noche. ¡Paciencia para lograr esa textura hojaldrada!
- Estirá a 3 mm y cortá los triángulos para los croissants.
- Arrollá y horneá a 200°C durante 15-20 minutos. ¡Ya está! 🌟
Relleno:
- Prepará el relleno en el momento: cortá la espinaca en chifonade y mezclala con las olivas, tomates picados y queso parmesano rallado. ¡Todo fresco y delicioso!
- Estirá la masa a 3 mm y colocá el relleno en el centro. Formá el roll, cortalo en porciones y dejá leudar.
- Pintá con doradura y horneá a 190°C hasta que queden dorados y crujientes. 🔥
Tip: Dejá descansar la masa en heladera de un día para otro para obtener el mejor resultado. ¡El secreto está en el reposo! 😉
