Si esta receta te trae recuerdos o te tienta a probar algo nuevo, te invito a dejar tu comentario y a compartirla con tus hijas, amigas o vecinas. ¡La cocina es aún más linda cuando la disfrutamos juntas!
Hoy quiero endulzarles el día con un postre que es pura elegancia y sencillez al mismo tiempo: la marquise de chocolate. Un clásico de la repostería que muchas veces parece sofisticado, pero que en realidad se prepara con ingredientes simples, sin horno y con muchísimo sabor.
La marquise es suave, intensa, cremosa, como un abrazo de chocolate que se derrite en la boca. Es ideal para ocasiones especiales, cumpleaños, cenas familiares o simplemente para mimar a los tuyos con algo casero y hecho con cariño. Además, se puede preparar con antelación y servir bien fría, lo que la convierte en una receta práctica y rendidora.
Y lo más lindo es que siempre sorprende. Porque aunque es fácil de hacer, tiene esa textura y sabor que hace que todos pregunten: ¿cómo la hiciste? Y ahí es cuando vos, con una sonrisa, contás tu secreto.
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INGREDIENTES
- 400g de chocolate amargo
- 300g de manteca
- 400g de azúcar
- 8 huevos
- 800g de crema (400g por torta)
- Dulce de leche (cantidad necesaria)
- Frutillas, frambuesas, arándanos, cerezas (a gusto)
- Rulos de chocolate para decorar 🍫
Procedimiento:
- Derretir el chocolate con la manteca a baño maría, agregar el azúcar y mezclar bien.
- Incorporar los huevos de a uno, sin batir en exceso.
- Volcar la mezcla en un aro de 30 cm, previamente enmantecado y enharinado.
- Hornear a 180°C durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté crocante, ¡y el centro se mueva apenas!
- Para el merengue italiano o suizo: batir claras y azúcar hasta formar picos firmes.
- Batir la crema a punto chantilly (sin azúcar).
- Montar la marquise: alternar capas de chocolate, crema, dulce de leche, y las frutas frescas. ¡No olvides decorar con rulos de chocolate! 🎂✨
👉 ¡Este postre es un verdadero sueño! Te dejamos la receta completa para que puedas hacerlo en casa y sorprender a todos con un toque de Maru Botana.
