Como Preparar unas Galletas de Abuela, Buen Provecho
Preparación
1º preparar la levadura con agua tibia. Reservar hasta que espume
2º Mezclar la harina con la sal, el queso rallado y la albahaca
3º Hacer un hueco en la harina y volcar la levadura, la manteca fundida y el agua
4º Integrar los ingredientes y comenzar a amasar, dejar descansar
5º Estirar la masa en forma rectangular,(menos de 1cm) cortar discos y pincharlos con tenedor.
6º Llevar a la placa y pincelar con huevo y leche.
7º Hornear a 160ºc hasta que doren.
Ingredientes
Harina 0000 500gr
Sal 12gr
Queso parmesano 100gr
Manteca 70gr
Levadura fresca 15gr
Agua 150cm
Albahaca fresca (picada) 4cdas
Huevo y leche para pincelar
Harina para espolvorear
