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 - 250 gramos de carne de lomo en una pieza - aceite - un trozo de queso parmesano - pimienta negra - sal - limón  tener la carne bien fría y de primera calidad cortarla en láminas muy finas (Transparentes) y extenderlas en una fuente rocíar con aceite y cubrir con lonchas finas de parmesano Echar sal y pimienta rociarlo con limón |
