COMO MI TIO PORONGO ARROLADO DE CARNE A LA CERVEZA
Ingredientes:
1kg de carne para milanesa
1 paquete ciruelas secas
200 de jamon cocido o crudo
1/2l de cereveza
1 cebolla grande
1 aji rojo
4 manzanas verdes
Preparado:
colocar en cada corte de carne una feta de jamon y una ciruela y
arrollar sujetando con un palillo. en una cacerola fritar la cebolla
y el aji cuando estan trasparentes, agregar los arrollados dorandolos
de ambos lados, agregar la cerveza y tapar,despues de 20 o 25 minutos
agregar las manzanas cortadas en tajadas finas y cantidad necesaria de
ciruelas cocinar hata que se tiernize la manzana y servir
