para aproximadamente 4 personas.
Ingredientes:
* 1/4 de leche, o bien 125g de leche y 125g de crema
* 4 yemas
* 1 cucharada de cafe de cafe soluble
* 75g de azucar
Preparacion:
Colocamos la leche en una olla, y sin tapar la calentamos durante 2 minutos a potencia maxima/
Con una batidora electrica batimos la azucar y las yemas hasta que la mezcla quede espumosa.
Diluimos el extracto de cafe con leche caliente y vertimos la mezcla en las yemas. Volvemos a colocar la mezcla en la olla, tapamos y cocemos durante 1 minuto en potencia maxima.
Batimos, cocemos de nuevo por 1 minuto, volvemos a batir y dejamos reposar y colocamos en la heladera.
De acuerdo con el groso de las yemas, puede resultar necesario colocar un minuto mas, pero en tal caso, hacerlo en potencia mediana y por fracciones de 30 segundos.
