Ingredientes
* 1 taza de azúcar
* Manteca blanda 4 cucharadas
* 1 huevo
* 3 cucharadas de leche
* 1 charadita de esencia de vainilla
* 2 tazas de harina
* 1 cucharadita de polvo de hornear
* Un poco de sal
* Nueces bien molidas 1/2 taza
* Azúcar 3 cucharadas
Preparación
Batí el azúcar con la manteca hasta obtener una crema. Seguí batiendo mientras le agregas: un huevo, la leche y la esencia.
Tamiza aparte la harina con el polvo de hornear y la sal. Agrega lo tamizado a la mezcla anterior y unir todo en un bollo blando.
Colocar el bollo en una bolsa de polietileno y estaciónela en la heladera hasta que tenga consistencia para estirarla. Estire la masa por partes y rápidamente sobre la mesa bien enharinada córtalas en discos. Levanta los discos con una espátula ( de otra forma no podrás ya que son re blanditos) y colócalos sobre una placa enmantecada y enharinada.
Espolvorea cada disco con nueces molidas previamente mezclada con tres cucharadas de azúcar.
Cocínelas en un horno caliente de 5 a 7 minutos hasta que estén suavemente doradas.
Levántelas con espátulas y colóquelas en una superficie plana hasta que se enfríen
