Ingredientes para la receta
· 1/2 k espinacas
· 4 zanahorias
· 200 g nueces peladas
· 100 g pasas de uva corinto
· aceite
· vinagre
· mostaza
· sal
Ensalada de espinacas y zanahoria
Tiempo: 15 minutos | Dificultad: Muy fácil | Raciones: 4 personas
Limpiamos bien las espinacas y las cortamos. Pelamos, limpiamos y cortamos a tiras las zanahorias. Aparte, ponemos en remojo las pasas en un poco de agua tibia.
A continuación colocamos las hojas de espinacas en los bordes de una fuente y la zanahoria en el centro. Espolvoreamos con las nueces peladas y las pasas de uva ya escurridas. Sazonamos con sal.
Aparte hacemos una vinagreta con la mostaza, el aceite, el vinagre y un poco de sal. Aliñamos la ensalada a nuestro gusto y servimos.
