Hola , les dejo la receta paso a paso de Narda Lepes, para preparar Panqueque de Manzana al Rhum ,después me cuentan...
Panqueque de Manzana al Rhum
Ingredientes:
Leche 500 cm 3
Huevo 4 U
Harina 0000 300 gr
Azúcar 40 gr
Sal fina 5 gr
Manzana 500 gr
Azúcar 200 gr
Manteca 300 gr
Rhum 250 cm3
Preparación:
Preparar una pasta para crêpes, Colocar en una sartén un poco de la pasta, colocar encima manzana ciselada. Agregar otro poco de pasar y dar vuelta la tortilla.
Cuando coagule retirar y conservar.
Para el flambeado, colocar en una sarten manteca y azucar. Agregar la tortilla, cuando carameliza dar veulta. Agregar el rhum, flambear. Cuando se apaga servir.
