Hola , hoy una receta liviana y económica para preparar con las Rapiditas de Bimbo , esas como tortillas mexicanas versión argentina que se pueden conseguir en cualquier supermercado.
Una receta sencilla para ejecutar calculada para 4 personas.
Este tipo de preparación tiene raíces en la cocina mexicana y colombiana sobre todo, en donde rellenan estos tipos de panes aplastados rellenos , en Colombia son mas comunes las arepas de maíz.
Nombre Original de la Receta:RAPIDITAS CON QUESO Y VERDURA
Ingrediente principal: VEDURAS
Ingredientes:
Rapiditas LIGHT 1 paquete
Espinaca 2 atados
Leche descremada 2 tazas
Maicena 4 cdas soperas
Aceite 1cda. Soperas
Cebolla de verdeo 1 unidad
Ají rojo 1 cuarto
Caldo verdura light 1/2 taza
Queso port salut light 3 fetas finas
Condimentos c.s.
Procedimiento:
1. Hervir la espinaca, escurrir y picar
2. Disolver la maicena en una taza de leche fría
3. Cocinar a fuego lento.
4. Retirar del fuego, y agregar la cucharada de aceite. Condimentar a gusto.
5. En recipiente de teflón cocinar la cebolla y el ají en caldo de verdura
6. Mezclar los ingredientes, rellenar las rapiditas.
7. Acompañar con el resto de la salsa blanca y queso port salud en hebras
8. Puede agregarse tambien salsa roja sin frituras.
Presentación:
