Ingredientes
2 atados Espinaca lavadas y trozados a mano
4 huevos duros picados
1 lata de champiñones frescos escurridos y fileteados.
100 gramos de queso parmesano rallado fino
Aceite de oliva y jugo de limón, cantidad necesaria
Sal, a gusto
Preparación
Pon en una fuente un colchón de espinacas bastante grueso y por arriba agrega los champiñones fileteados, el queso rallado y los huevos duros,. Condimenta con la mezcla de aceite , jugo de limón y sal .
