Milanesas de avena
Ingredientes:
* 3 tazas de salvado de avena
* 2 tazas de harina integral fina
* 1 taza del requesón u okara (Ver receta de la leche de arroz)
* 3 cdas. de provenzal
* 1 cucharadita de ají molido
* Sal marina
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes tratando de lograr una masa compacta (si no utiliza el requesón de arroz, utilice agua para humectar la masa), agregando harina integral o agua, si es necesario, hasta lograr el punto deseado.
En la mesada, estire con el palo y corte con el cuchillo las milanesas del tamaño que se desee.
Separar, al apilarlas, con separadores plásticos o espolvoreando harina integral.
Untar con aceite una fuente para horno y colocar las milanesas.
Si le agrada, puede decorarlas un poquito de provenzal (albahaca o perejil, ajo bien picadito y aceite).
