Hola , les dejo la receta paso a paso de Sebastian , para preparar Sopa de Coliflor ,después me cuentan...
Ingredientes:
Coliflor 1 Unidad
Ciboulette picado A gusto
Leche 2 Tazas
Crema de leche 50 cc
Tomillo A gusto
Caldo de verduras 1/2 Taza
Manteca 50 g
Sal A gusto
Cebolla 1 Unidad
Procedimiento:
- Separe las flores de la coliflor y pique groseramente.- Pique finamente la cebolla.
- En una cacerola con manteca rehogue la cebolla con tomillo.
- Incorpore la coliflor, sal y deje cocinar unos minutos.
- Bañe con el caldo, la leche y lleve a hervor.
- Agregue la crema de leche y deje cocinar durante 15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
- Procese con el mixer hasta obtener textura cremosa.
Presentación
- Sirva en un tazón y espolvoree con ciboulette picado.
