Hola , les dejo la receta paso a paso de FRANCIS MALLMANN , para preparar POLLO DE BRESSE ,después me cuentan...
Ingredientes:
Echalote 1 Unidad
Pimienta A gusto
Pollo 1 Unidad
Girgolas 200 g
Achicoria 1 Paquete
Sal marina A gusto
Ajo 1 Unidad
Procedimiento:
- Abrir el pollo, salpimentarlo y cocinarlo a fuego bajo en la parrilla.
- Cocinar en la sartén con manteca el ajo y los echalotes hasta
que estén transparentes, agregar los hongos y terminarlos con perejil
picado.
- Cocinar la achicoria en la parrilla.
- Cocinar la achicoria en la parrilla.
