La preparación de cualquier tipo de pan casero si bien lleva un poco de tiempo y trabajo el resultado final siempre será excelente.
En el caso de estos panes pueden prepararlos y una vez fríos congelarlos e ir utilizándolos a medida que los necesitas.
Siempre nos sacarán de un apuro ante visitas inesperadas, ya que además de las clásicas hamburguesas pueden también prepararse como canapés untándolos con paté de foie y mayonesa añadiendo aceitunas picadas o bien colocarles una rodaja de mozzarella, un poco de salsa de tomate y gratinarlos al horno sirviéndolos como una exquisitas minipizzas.
Nombre Original de la Receta: PAN PARA MINI HAMBURGUESAS
Ingrediente principal: HARINA
Ingredientes:
Harina 500 g
Azúcar 15 g
Sal 10 g
Levadura 20 g
Manteca 50 g
Agua 300 cc
Solución de agua y huevo c/n
Procedimiento:
- Combinar en un bol todos los ingredientes secos.
- Agregar la levadura y la manteca.
- Por último, verter el agua y unir.
- Formar una masa suave y homogénea.
- Luego, dar 10 vueltas en palote.
- Cortar la masa en porciones del tamaño deseado, bollar suavemente y dejar reposar 15 minutos con un lienzo encima.
- Finalmente, dar la forma de pan y colcoar en placas engrasadas.
- Dejar fermentar en un ambiente cálido, a 30ºC y 70% de humedad, hasta que alcancen el doble de su volumen. - Hornear a 200ºC entre 15 y 20 minutos.
- Al salir del horno, pincelar con una solución de agua y huevo en partes iguales.
Presentación:
Servir con las hamburguesas cocidas a la parrilla y acompañar con salsa mayonesa
