Sin embargo, con el agregado de vino tinto quedan muy jugosas y los ingredientes utilizados los tenemos siempre en casa.
El agregado de vino tinto en este caso le dará un color muy original a la salsa y un sabor diferente.
Esta misma receta también puede utilizarse para cocinar un pollo trozado incluyendo la pechuga.
Nombre Original de la Receta: PECHUGAS DE POLLO AL VINO
Ingrediente principal: POLLO
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1/2 cebolla picada
2 ajíes pimientos picados
2 dientes de ajo picados
1 taza de caldo de pollo
1/4 de taza de vino tinto
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta o comino
Procedimiento:
Cortar las pechugas en dos trozos iguales.
- Condimentar las pechugas con el ajo picado, sal, pimienta o el comino.
- Colocar el aceite de oliva en una sartén y añadir el azúcar.
- Cocinar a fuego suave hasta lograr un caramelo de color suave.
- Agregar el pollo y cocinar de ambos lados.
- Cuando las pechugas están doradas de ambos lados añadir la cebolla picada, el los ajíes pimientos picados y dejar cocinar todo por 5 minutos.
- Añadir el vino y cocinar a fuego lento durante 15 minutos con la sartén tapada.
Presentación:
- Servir solo o acompañado de arroz blanco o puré de papas.
