La tradicional pizza italiana pero con una cubierta un poco diferente hecha con tomates fritos, champiñones, queso mozzarella y queso azul.
Esta combinación de ingredientes resuelve perfectamente un almuerzo ya que es suculenta y si se prepara con una masa de mayor espesor, esponjosa y con más miga el resultado de cada porción será más abundante.
Pueden variarse los vegetales o incluir alguna otra verdura como berenjena todo queda librado al gusto e imaginación del cocinero.
Nombre Original de la Receta: PIZZA DE QUESO AZUL
Ingrediente principal: QUESO AZUL
Ingredientes:
1 Masa de pizza
2 zanahorias
150 g de queso mozarella
100 g de queso azul
100 grs. de tomate frito
2 tomates frescos
150 grs. de champiñones
1 Cebolla mediana
1/2 pimiento rojo
Orégano
Aceite de oliva Sal
Procedimiento:
- Estirar el bolo de masa de pizza y colocar en un molde adecuado.
- Sobre la masa colocar primero el tomate frito cortado en tiras y después el tomate fresco también corta pero en rodajas.
- Añadir la cebolla en aros finos, los champiñones limpios y en láminas muy finas, la mozzarella rallada, el queso azul desmenuzado.
- Por último añadir la zanahoria rallada y el pimiento rojo cortado en aros.
- Espolvorear con orégano y añadir un chorrito de aceite.
- Cocer en el horno caliente, precalentado a temperatura media-alta unos 15-20 minutos, hasta que la masa esté cocida y tanto la mozzarella como el queso azul derretidos.
Presentación:
- Servir bien caliente
