Es un plato sumamente económico ya que es posible aprovechar todo el pollo y la salsa queda deliciosa además de muy suave por el agregado de la maicena.
Esta receta puede prepararse y congelarse para utilizarla en cualquier momento, solo será necesario congelar el pollo separado de la salsa.
Para descongelar retirar del frío unas dos horas antes y calentar a fuego lento el pollo con la salsa.
Nombre Original de la Receta: POLLO A LA CERVEZA
Ingrediente principal: POLLO
Ingredientes:
Cerveza 1 litro
Aceite de oliva 100 cc
Dientes de Ajo 3
Cebolla 1
Estragón 1 cucharadita
Harina 100 grs.
Maicena 20 grs.
Sal 1 cucharadita
Zanahorias 250 gramos
Procedimiento:
- Cortar el pollo en trozos medianos
- En una sartén colocar calentar el aceite y agregar los ajos picados
- Pasar los trozos de pollo por harina y freírlos en el mismo aceite con los ajos picados.
- Pasar todo a una cazuela.
- En la misma sartén donde se han dorado los ajos rehogar la cebolla picada, retirar y añadir al pollo.
- Lavar las zanahorias y cortarlas en láminas cocinándolas en agua hasta que se encuentren tiernas.
- Añadir a la cazuela donde está el pollo, las zanahorias, la cerveza y llevar a fuego, hervir durante diez minutos a fin de evaporar el alcohol de la cerveza, añadir la maicena previamente diluida en agua.
- Cocinar hasta que el pollo se encuentre cocido y la salsa se haya reducido a la mitad.
Presentación:
- Servir caliente acompañado de la salsa y con una guarnición de papas al vapor
