Las recetas utilizando pescado son variadas ya que según el tipo podremos prepararlo al horno, hervido, a la parrilla o frito.
La propuesta de hoy es una receta muy sencilla de milanesas de merluza muy práctico a la hora de preparar una comida simple pero sabrosa que además acepta diferentes guarniciones, desde puré de patatas hasta arroz blanco.
A continuación les presentamos el paso a paso de cómo preparar unas sabrosas milanesas de merluza, ideal para que los niños que por lo general se rehúsan a comer pescado.
Nombre Original de la Receta: MILANESAS DE MERLUZA
Ingrediente principal: MERLUZA
Ingredientes:
1 kg. de Filetes de merluza
100 grs. de Pan rallado
2 Huevos
Perejil picado
1 Limón
2 Dientes de ajo
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Procedimiento:
- En un recipiente batir los huevos y añadir el perejil picado, sal y pimienta.
- En un plato disponer el pan rallado.
- Lavar los filetes de merluza y secarlos con papel absorbente.
- Pasarlos primero por la mezcla huevo y perejil y después por el pan rallado.
- En una sartén, calentar el aceite con los dientes de ajo groseramente picados.
- Una vez que el aceite está caliente, retirar los ajos y colocar las milanesas.
- Dejar que se cocinen de un lado por unos minutos a fuego moderado, vigilando que no se queme. Dar vuelta las milanesas y cocinar por el mismo tiempo del otro lado.
- Ir colocando las milanesas sobre papel de cocina absorbente.
Presentación:
- Servir acompañado de puré de patatas o arroz blanco
