La propuesta es esta torta de San Valentín tiene como base una bizcochuelo de chocolate y una deliciosa cubierta de mousse de chocolate negro, que según dicen los que saben es un excelente afrodisíaco.
Pero más allá de esto, prepara esta Torta de San Valentín y sorprende a esa persona tan especial en el día de los enamorados que ya está tan cerca.
Toma nota de los ingredientes y del paso a paso para preparar este postre sencillamente espectacular.
Nombre Original de la Receta: TORTA DE SAN VALENTÍN
Ingrediente principal: CHOCOLATE
Ingredientes:
Torta
200 grs. de manteca
200 grs. de chocolate semi amargo
100 grs. de azúcar
100 grs. de harina
1 cucharada de polvo royal
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 huevos
Mousse de chocolate
250 grs. de chocolate negro
125 grs. de azúcar
3 huevos
200 grs. de crema de leche
Procedimiento:
Torta
- Derretir a baño de María el chocolate con la manteca para formar una crema homogénea. Dejar enfriar.
- Batir las yemas con el azúcar y la vainilla hasta formar una crema suave.
- Añadir el chocolate derretido junto con la manteca.
- Agregar la harina previamente tamizada con el polvo Royal uniendo suavemente.
- Batir las claras a nieve y unir todo con movimientos envolventes para airear la preparación.
- Colocar en un molde con forma de corazón y cocinar en horno precalentado a 160 º C por espacio de unos 25 minutos.
- Dejar enfriar dentro del horno.
Mousse de Chocolate
- Fundir el chocolate previamente troceado a baño de María, dejar enfriar.
- Batir las yemas junto con el, batiendo hasta que veamos que se forme una crema de color amarillo claro.
- Batir la crema a medio punto y añadir al chocolate derretido y frío mezclando bien.
- Incorporar las claras batidas a nieve muy suavemente.
- Llevar al refrigerador hasta el momento de utilizar.
Presentación:
- Decorar la torta con el mousse de chocolate y servir.
