Hola a todos , hacia rato que no subía recetas porque ando con mucho trabajo , pero me escribió Veró b pidiéndome una receta muy especial para preparar Mousse de Dulce de Leche , así que me propuse hacerla ya que es fácil y rápida . Es una preparación que les puede servir tanto como postre por si misma o como para la preparación de postres mas elaborados o tortas , siempre y cuando respeten las reglas básicas para preparar cualquier tipo de mousse , para esta receta les recomiendo utilizar Dulce de Leche Casero el cual les he enseñado a preparar en una Receta Anterior a la cual pueden acceder AQUI.Este tipo de mousse se combina muy bien con Almendras , Nueces o Pistachos , si se animan se las pueden poner adentro de la preparación.
Nombre Original de la Receta: Mousse de Dulce de Leche.
Ingrediente principal: Dulce de leche.
Ingredientes:
500 g de dulce de leche casero si es posible , si no el que consigan .
250g de crema de leche
4 claras de huevo
Procedimiento:
- Ablandar el dulce de leche en fuego con espátula, y luego mezclar con la crema batida a medio punto.(batir la crema primero y agregar el dulce de leche en forma envolvente.)
- Aparte, batir las claras con la pizca de sal a punto nieve bien firme e incorporarlas con movimientos envolventes a la mezcla de dulce de leche.
- Dejar en la heladera como mínimo por tres horas antes de servir.
Presentación:
Servir en copas o vasos individuales , decorar a gusto , recomendacion almendras o chocolate rallado o coco rallado .
