Las croquetas son además de sabrosas, una excelente forma para aprovechar cuando nos quedan ingredientes como carnes o vegetales y deseamos utilizarlos en una nueva preparación.
La receta de hoy es precisamente eso, aprovechar carne de pollo asado o hervido que nos ha quedado y que deseamos “reciclar” en un plato diferentes, sabroso y atractivo, sobre todo para los niños.
En este caso hemos cocido las croquetas al horno para hacerlas más livianas, saludables y con menos calorías, pero la receta también sirve para quienes deseen hacerlas fritas.
Aquí, los ingredientes y el paso a paso de unas sabrosas croquetas de pollo asadas, receta económica y súper sencilla.
Nombre Original de la Receta: CROQUETAS DE POLLO ASADAS
Ingrediente principal: POLLO
Ingredientes:
100 grs de carne de pollo cocido
100 grs. de harina
1 cebolla mediana
1 vaso de caldo de pollo
4 cucharadas de leche
sal y nuez moscada
150 grs. de pan rallado
1 huevo batido
aceite de oliva
Procedimiento:
- Picar la cebolla y rehogar en una sartén con un poco de aceite a fuego suave.
- Cuando la cebolla está transparente añadir el pollo picado removiendo para integrar los ingredientes.
- Agregar la harina y siempre removiendo añadir el caldo de pollo poco a poco hasta que la preparación quede homogénea.
- Por último añadir la leche y seguir removiendo hasta que se forme una masa que se despegue de las paredes, condimentar con sal y nuez moscada.
- El punto exacto de la masa está cuando volcamos la sartén y la masa se desliza por esta sin pegarse.
- Colcoar la masa sobre una placa y dejar que se enfríe
Formar las croquetas dándoles forma ovalada.
- Pasar cada croqueta por huevo batido y pan rallado
Presentación:
- Colocar las croquetas en una placa para horno pincelada con aceite.
