Nada mejor para una cena liviana que una ensalada y una porción de carne o pescado a la plancha, aunque también unos deliciosos muffins de atún y queso crema como los que hoy les sugerimos puede ser una excelente opción para terminar el día.
La receta de hoy es simple de preparar y solo necesitamos algunos ingredientes que siempre tenemos a mano en la cocina, como huevos, leche, harina, una lata de atún al natural y un poco de queso fresco.
Con todos esos ingredientes haremos unos deliciosos muffins de atún y queso crema que serviremos tibios y que pueden acompañarse de una ensalada de hojas verdes.
Aquí los ingredientes y el paso a paso para preparar estos deliciosos muffins de atún y queso crema.
Nombre Original de la Receta: MUFFINS DE ATÚN Y QUESO CREMA
Ingrediente principal: ATÚN
Ingredientes:
2 huevos
1/2 taza de leche
1/4 taza de aceite de oliva
250 grs. de harina
1 cucharada de polvo para hornear
1 lata de atún al natural
100 grs. de queso crema
sal
pimienta
Procedimiento:
- En un bol colocar los huevos y batirlos junto con la leche.
- Añadir el queso crema, mezclar todo bien hasta incorporar todos los ingredientes y recién ahí agregar el aceite y seguir batiendo.
- En un bol tamizar la harina y el polvo para hornear e incorporar a la preparación anterior poco a poco siempre con movimientos suaves para lograr una masa homogénea y sin grumos pero espesa.
- Por último agregar el atún previamente escurrido y desmenuzado, condimentando con sal y pimienta.
- Distribuir la masa en moldes para muffins o pirotines grandes de papel, llenando solo hasta la 3/4 partes de éstos.
- Cocinar en horno precalentado a 220º C por 5 minutos y bajando la temperatura a 180º C para terminar la cocción por unos 15 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- Dejar que los muffins se entibien dentro del horno apagado con la puerta abierta para evitar que pierdan altura.
Presentación:
- Servir los muffins de atún y queso crema decorados con salsa mayonesa o salsa ketchup.
