La receta de hoy además de ser muy fácil de preparar será la preferida de los niños ya que se trata de un sabroso pollo frito con mucho sabor y una textura crocante deliciosa.
En nuestro caso hemos utilizado pechuga de pollo pero también puede hacerse este pollo estilo Kentucky con presas de pollo cortadas de tamaño mediano.
El secreto de esta receta es preparar una masa cremosa condimentada con especias y hierbas por la que se pasan las porciones de pollo antes de freírlas en abundante aceite caliente.
El pollo estilo Kentucky puede servirse como plato principal acompañado de puré de papas o ensalada o bien como snack con diferentes salsas calientes o frías colocadas en pequeños recipientes en la mesa.
Toma nota de los ingredientes y el paso a paso para preparar este sabroso pollo estilo Kentucky.
Nombre Original de la Receta: POLLO ESTILO KENTUCKY
Ingrediente principal: POLLO
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortadas en trozos medianos
2 tazas de harina de trigo
1 taza de harina de maíz (polenta)
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de sal
agua
cantidad necesaria
Procedimiento:
- En un bol mezclar 1 taza de harina de trigo con el ajo picado, pimentón dulce, pimienta, orégano, tomillo, curry y sal, añadir agua hasta formar una pasta medianamente líquida.
- En la pasta preparada anteriormente introducir los trozos de pollo y dejar macerar por media hora.
- En otro bol colocar la otra taza de harina de trigo, la taza de harina de maíz y condimentar con un poco de sal y pimienta.
- Tomar con la ayuda de un tenedor de a uno los trozos de pollo que se encuentran en la pasta de marinado y rebozar por la preparación de harinas, sal y pimienta.
- Freír el pollo rebozado en abundante aceite caliente hasta que esté dorado de ambos lados y cocido.
- Retirar y colocar sobre papel absorbente.
Presentación:
- Servir el pollo al estilo Kentucky acompañado de la guarnición elegida.
