La receta que hoy les dejo para preparar Guacamole es de las primeras que se dieron a conocer , dicen que esta receta fue un regalo de los dioses al pueblo AZTECA.
Espero que la disfruten y la preparen seguido .
Su nombre proviene del náhuatl "Ahuacatlmolli" traducido al español, que se compone de las palabras "Ahuacatl" (aguacate) + "molli" (mole o salsa).
Según la mitología prehispánica El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas ya que simbolizaban los testículos.
La receta Original del guacamole,es muy sencilla y se prepara con aguacates machacados, jugo de limón, tomate y chile , después con el tiempo se le fueron agregando otros ingredientes como el cilantro , cebolla y toda clase de chiles , hasta hay recetas que utilizan la muy conocida Salsa Tabasco.
Nombre Original de la Receta:GUACAMOLE
Ingrediente principal: Aguacate
Ingredientes:
2 Aguacates (HASS)
1 jitomate cortado en cubos
1 diente de ajo
1 cda de jugo de limón
sal y pimienta
Procedimiento:
Parte los aguacates y echa su pulpa en un recipiente , añade el jitomate , el ajo , sal y pimienta y aplasta todo hasta formar una pasta .
(nota: para que no se oxide rápidamente puedes dejar las semillas del aguacate en la preparación)
Presentación:
Sirve en un bowl acompañado con totopos .
