Hola , hace poco me regalaron un libro de recetas mexicanas y quiero compartirles algunas que he preparado , la verdad que son recetas muy sencillas y rapidas de preparar .El libro se llama cocina mexicana al chingadazo y es de recetas tradicionales mexicanas , nada de tex-mex . Bueno sin mas preambulos aca les dejo la receta de Chilaquies Sinaloenses , espero que se animen a prepararla . La mayoria de las recetas son a base de tortillas mexicanas que tambien son muy faciles de preparar .
Nombre Original de la Receta: Chilaquies Sinaloenses
Ingrediente principal: Tortillas
Ingredientes:
20 tortillas
media cebolla
Ocho chiles anchos
dos dientes de ajo
dos tazas de queso rallado
aceite
sal
Procedimiento:
A las tortillas cortadas en triangulos , levantales el hollejo y rellenalas del queso, luego frielas y escurrelas .
Remoja desvenay licua los chiles con ajo , cebolla , sal y un poco de agua .
Frie muy bien esta salsa hasta que sazone
Presentación:
En un platon coloca las tortillas y bañalas con salsa y cubrelas con mas queso.
