Alguna vez se preguntaron como hacer esa torre de panqueques que muchos lugares ofrecen de desayuno / merienda ? Yo si, soy re contra curiosa y me encanta hacer mis propias recetas, en esta oportunidad hice mi versión de unos increÃbles Hot Cakes.A estos se los conoce con diferentes nombres dependiendo del lugar en donde nos encontremos. Entre sus nombres podemos mencionarte: tortita, panqueque, panqueca.
Se trata de un pan con forma plana de
origen ruso que es dulce. La masa se prepara en base a leche,
mantequilla, harina, huevos, levadura, azúcar y alguna especia. Existen
muchas formas de prepararlos utilizando diferentes ingredientes que
pueden depender del sitio del mundo en donde nos encontremos o
simplemente del gusto del cocinero.
Entre las variantes más conocidas
encontramos: hot cakes de moras, hot cakes de chocolate y plátano,
hot cakes con chispas de chocolate, hot cakes de zanahoria, hot cakes con
miel.
Nombre Original de la Receta: Hot cakes
Ingrediente principal: Harina
Ingredientes:
1 taza de harina
1 taza de leche
1 huevo
1 cda. de azúcar
1 cda. de polvo para hornear
1 pizca de sal
C/N manteca
Procedimiento:
Mezclá todos los ingredientes juntos hasta conseguir una pasta homogénea y espesa.
Reservá en la heladera como mÃnimo 1/2 hora para que la harina se hidrate.
Pintá una panquequera bien caliente con manteca derretida y volcá en el centro un cucharón de la mezcla, sin mover, para que el hot cake te quede gordito y de unos 6 cm de diámetro.
Cuando en la superficie se empiecen a formar agujeritos, dalo vuelta y doralo del otro lado.
