Preparación: 10 min. Cocción: 10 min. Dificultad: mínima. Ingredientes para 6 personas: 1 bote de garbanzos cocidos al natural, 100 ml de nata, pimentón de la Vera, sal, 1 pastilla de caldo, 200 g de chistorra, aceite de oliva.
- Escurrir los garbanzos, ponerlos en un cacito con 100 ml de agua y la pastilla machacada; calentar y cocer unos minutos. Triturar el conjunto y agregar la nata; sazonar con sal, un poco de aceite y una pizca de pimentón. Colar.
- Cortar la chistorra en rodajas, saltearlas en una sartén untada con aceite. Escurrir bien.
- Disponer una capa de crema de garbanzos en un vasito o una cazuelita para aperitivos y colocar encima una rodaja de chistorra.
