Ingredientes
1/2 kilo de chicharros
1/2 taza de agua
1 cebolla grande troceada
Sal
Pimienta
Preparación
Deja los chicharros en agua toda la noche. Al día siguiente y una vez estén ablandados, lávalos y escúrrelos. Luego frótalos bien con las manos hasta que se quite la piel.
Con una batidora realiza un puré con los chicharros hasta que se vaya formando una masa espesa, mézclalo con cebolla, sal y pimienta.
En una sartén calienta el aceite, echa los chicharros para que se frían. Cuando estén un poco dorados, sácalos y colócalos sobre papel absorbente.
Antes de servirlo échale un poquito de pimienta.
