Si como a mí te gustan los helados a base de fruta, esta receta te va a encantar, ya que además de fácil es deliciosa.
Se trata de un riquísimo helado de plátano con mucho sabor y una textura super cremosa.
Este es un helado muy tradicional de la repostería latinoamericana y se encuentra dentro de los postres más típico de Brasil.
Usando como base plátanos maduros el agregado de leche condensada y claras de huevo es el secreto para un postre delicioso y perfecto.
Nombre Original de la Receta: HELADO DE PLÁTANO
Ingrediente principal: PLÁTANOS MADUROS
Ingredientes:
6 plátanos maduros
½ lata de leche condensada
1/8 cucharadita de sal
3 claras de huevo
3 cucharas de azúcar blanca
Procedimiento:
- Para comenzar a preparar este delicioso helado debemos pelar los plátanos y con un tenedor hacer un puré bien cremoso.
- Colocar el puré de plátanos en un bol y añadir la leche condensada y la sal fin.
- Batir bien la preparación y una vez que se logra una crema homogénea colocar en el congelador por media hora.
- Mientras la crema se enfría bien, batir en un bol las claras a punto de nieve junto con el azúcar blanca.
- Retirar del congelador el puré de plátano y añadir el merengue mezclando con movimientos suaves y envolventes hasta lograr una crema bien suave y aireada.
- Llevarla a congelador hasta que el helado se encuentre bien firme.
Presentación:
- Servir el helado de plátano en porciones individuales y si se desea acompañar con una salsa de chocolate.
