Esta receta es dedicada a los amantes de las hamburguesas les comparto
una buena alternativa para disfrutar de nuevos y exóticos sabores.
Gracias a este tipo de variedad se demuestra que una hamburguesa vegetal
puede seguir siendo deliciosa sin necesidad de llevar carne ni grasas.Una muy buena opción sin TACC
Las hamburguesas sin carne
también pueden convertirse en un plato excelente y cargado de
vitaminas, y suelen hacerse mezclando verduras, legumbres y cereales.
Algunas veces se pueden añadir frutos secos, frutas, leches vegetales,
aceites, sémolas o pan rallado (siempre hecho a partir de harina
integral).
En esta ocasión compartimos una receta fácil de hamburguesa vegetal cuyo principal ingrediente es el mijo.
QUE ES EL MIJO?
El mijo
es un cereal muy beneficioso para nuestro organismo. Además de aportar
la energÃa necesaria a nuestro cuerpo, este alimento es rico en hierro, y
al tratarse de un carbohidrato complejo puede consumirse por personas
diabéticas asà como por personas celiacas ya que es un cereal sin gluten.
Nombre Original de la Receta:Hamburguesas de Mijo
Ingrediente principal: Mijo
Ingredientes:
1 puerro picado
1 taza de mijo
2 y 1/2 tazas de agua
1 pimiento rojo asado
Medio diente de ajo picado
Media taza de zanahoria rallada
Perejil
Aceite
Sal
Procedimiento:Saltear en una cazuela el puerro y el pimiento rojo con un poco de aceite y un poco de sal.
Añadir la zanahoria y el ajo y sofreÃr unos minutos más.
Añadir el mijo y el agua.
Cuando empiece a hervir, tapar la cazuela y reducir el fuego al mÃnimo.
Cocer durante 20 minutos o hasta que se consuma el agua.
Dejar enfriar.
Añadir el Perejil picado y amasar el mijo para formar las hamburguesas.
Pasar las hamburguesas por la plancha caliente durante unos segundos.
