COMO PREPARAR UN BUEN BUDIN DE NUEZ SIN TACC

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Hoy les comparto una receta que a mas de uno los va a fascinar, es un Budín SIN TACC de nuez, súper rápido y aseguro que si tienen algún familiar o si son ustedes mismos son celiacos, les va a venir súper bien aprenderla porque es muy fácil.
Esta receta es especial para los chicos de la casa , es muy difícil ya de chico estar restringido a muchos alimentos 
Un niño celíaco sin tratar puede presentar apatía (desinterés o decaimiento) con irritabilidad y llanto fácil. Esto, sin embargo, puede desaparecer una vez iniciado el régimen sin gluten. Se ha comprobado recientemente que los celíacos tienen 4 veces más probabilidades de desarrollar hipotiroidismo, 3 veces más de padecer hipertiroidismo y 3,6 veces más de presentar tiroiditis. El único tratamiento a día de hoy para la celiaquía es la total y estricta ausencia de gluten en la dieta.
El diagnóstico de la enfermedad celiaca en los niños está basado en la sospecha clínica a través de los síntomas, en la serología y en la biopsia intestinal. Ninguna de las pruebas por sí sola confirma el diagnóstico de la celaquia o enfermedad celiaca tanto en niños como en adultos.

Nombre Original de la Receta:Budin de Nuez Sin Tacc
 
Ingrediente principal: Nuez


Ingredientes:
120 gr. manteca.
200gr. azúcar impalpable.
3 huevos.
200 gr. de harina premezcla sin TACC.
1 cucharadita (té) de polvo para hornear sin TACC.
1 cucharada (sopera) de esencia de vainilla.
Procedimiento:


Poner en un recipiente la manteca a punto crema.
Agregar la mitad de la azúcar luego las 3 yemas y 2 claras junto con la vainilla
Batir muy bien y luego agregar el resto del azúcar y continuar batiendo.
Agregar el harina con el polvo de hornear tamizado.
Batir la clara restante a punto nieve y agregar a la mezcla removiendo suavemente.
Agregar las nueces a gusto.
Colocar en molde enmantecado y dejarlo en horno moderado durante unos 30 minutos.