Hoy les comparto la receta para hacer un pan de miga, este mismo es ideal para hacer esos famosos sanwich de miga originarios de Argentina , los mismos se pueden rellenar con diferentes ingredientes, los mas conocidos en mi pais son los rellenos de Jamón y queso.Pero los podes rellenar con lo que prefieras!
A Disfrutar!
Nombre Original de la Receta:Pan de miga
Ingrediente principal:Harina
Ingredientes:
Harina 500 grs
Leche en polvo 10 grs
Azúcar 30 grs
Sal 10 grs
Vinagre balnco 1 cdta
Agua 250 cc
Manteca 50 grs
Levadura 20 grs
Procedimiento:
Hacer la masa mezclando todos los ingredientes en un bol, unir con las manos y terminar amasando. Debe quedar una masa lisa. Tener la precaución de que la sal no se mezcle directamente con la levadura para no inhibirla.
Estirar, enrollar, cortar en 3 y colocar en molde de pan inglés enmantecado con los cortes hacia arriba para que el aire no se quede dentro. Pinchar, tapar y dejar leudar por un par de horas.
Llevar al horno bajo por una hora y dejar enfriar de un día para otro.
Cortar láminas finas de pan.
