Como dice el titulo esta preparación es realmente económica por que utilizaremos cacao en polvo en ves de chocolate .
Y a prestar mucha atención de NO abrir el horno en el momento de la cocción.
La diferencia economica en la elavoracion de este Bizcochuelo de cacao puede ser hasta del 60% menos que uno con chocolate .
Otro tip que les puedo dar si tienen algún tipo de vino fortificado , una vez el Bizcochuelo esta listo , le hagan algunas perforaciones y lo emborrachen un poquito. Saludos!
Nombre Original de la Receta:BIZCOCHUELO DE CACAO
Ingrediente principal: HARINA -CACAO
Ingredientes:
- Huevos 8
- Azúcar 240grs
- Cacao amargo 50grs
- Harina 0000 190grs
- Esencia de vainilla 1cda
- Sal 1 pizca
Procedimiento:
Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede la preparación aireada, blanca, y alta (punto letra). Tamizar la harina y el cacao sobre un papel manteca con la sal. Incorporar 1/3 de los secos e incorporar suavemente con movimientos envolventes. Incorporar el segundo tercio e integrar con movimientos envolventes. Repetir con el último tercio. En molde enmantecado y enharinado con mezcla de harina y cacao (para que no quede blanco), volcar la preparación. Llevar a horno medio precalentado por 40 minutos sin abrir el horno.
