Dificultad: Medio
Ingredientes:
* 1 pollo deshuesado de 1.700 Kg.
* 100 gr. de manteca
* Sal, pimienta, limón
* 1 medida de whisky
* 1 ramito aromático
* 50 gr. de nueces molidas
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Preparación Receta de - Pollo y Aves
Deshuesar el pollo, condimentar por dentro con sal y pimienta, colocar también trozos de manteca, ubicar el pollo en una fuente para horno, condimentarlo con sal, pimienta, limón, agregar un ramito aromático y cocinar en horno bien caliente hasta que esté doradito.
Retirar del horno, colar un pocillo del fondo de cocción y colocarlo en una cacerolita, llevar a fuego fuerte y dejar hervir para que se reduzca, agregar el whisky, retirar del fuego e incorporar de a poco la crema de leche.
Colocar el pollo en una fuente, cubrir todo con la salsa de whisky y espolvorear con las nueces picadas.
