Ingredientes para la receta
· ½ k de aguja de cerdo en trozos
· 1 cucharadita de curry
· 3 cucharadas de coco rallado
· 1 cucharada de harina
· caldo de carne
· aceite
· pimienta
· sal
Cerdo al curry con coco
Tiempo: 60 minutos | Dificultad: Muy fácil | Raciones: 4 personas
En una cazuela ponemos a dorar los trozos de carne, junto con la harina, el curry, un chorrito de caldo y un poco de pimienta.
Lo dejamos cocer hasta que la carne esté casi tierna, y añadimos entonces el coco, dejándolo cinco minutos más.
Servimos caliente, junto con la salsa.
